Говядина под соусом Рокфор (Сotes de boeuf sauce r

＋

223

A
aliennatur
28 дек 08

Спасибо, ваш голос (Супер!) принят
Ответить
＋
xcyborg
10 окт 08

Мило
Ответить
＋
Z
Zet
9 окт 08

Я пробовал приготовить просто стейк таким методом (лень было ехать в магазин за рокфором) получился жестким. Надо либо очень "правильное" мясо либо нужен другой маринад чтобы мясо всё-таки было нежным.
Ответить
＋
O
oiuhgyt
8 окт 08

Множество книг по электронике radio-biblioteka.ru
!!!!!!
Ответить
＋
U
uncolored
7 окт 08

Рокфор легко
Ответить
＋
- U
  uncolored
  uncolored 7 окт 08
  
  можно заменить Горгонзолой
  
  Ответить
  
  ＋
vakula537
5 окт 08

с Рокфором я не дружу, благо его тут мало надо, но это же и минус — 50 гр стыдно просить взвесить :) Чем можно заменить?
Ответить
＋
U
umka_ssw
5 окт 08

Попробовали приготовить.... То ли мясо оказалось не очень то ли еще какие-то факторы повлияли, в общем получилось несоленое жесткое мясо =(
В маринад кроме коньяка точно ничего не добавляется?
Ответить
＋
- pavel_555
  umka_ssw 5 окт 08
  
  Очень часто говядина из супермаркета резиновая.... Как ты ее не готовь. ((((
  
  Ответить
  
  ＋
- G
  gerokak1975 АВТОР
  umka_ssw 6 окт 08
  
  Точно. Единственное ( не упомянул, как само собой разумеещеся) посолить можно при жарке. Если кого-то сбил с толку сей недочёт- прошу прощения. "Соль и перец по вкусу"(ц)
  
  Ответить
  
  ＋
  - G
    
    gerokak1975 АВТОР
    gerokak1975 7 окт 08
    
    с жёсткостью мяса- зависит от куска. Можно использовать Filet Mignon, это дорогая вырезка,но жёсткой практически никогда не бывает.
    
    Ответить
    
    ＋
W
Wazluk
3 окт 08

Спасибо, ваш голос (Супер!) принят
Ответить
＋
D
dedra18
3 окт 08

Супер! люблю такие рецепты
Ответить
＋
karkun65
3 окт 08

Мерси.
Попробую-ка вечером поэкспериментировать с соусом, а то сыр с плесенью у нас никто кроме меня (даже котяра) не уважает ;-)
Ответить
＋

Сделано с NoNaMe