-
31 июл 08Интересно было почитать,спасибо!=)
Правда тоже осилила не всё...Может потом закончу.
Спасибо, ваш голос (Супер!) принят -
У31 июл 08Про японский чай хотелось бы сказать, что на вкус и по запаху он весьма отличается от того, что мы называем чаем. Особенно порошковый "матча", взбитый бамбуковой кисточкой.
Одновременно хотелось бы ответить Konrad45 на его сомнения по поводу чайного порошка. В этом деле, как и в любом другом, обобщать не следует. И листовой чай бывает разного качества, и порошковый. Японский матча бывает весьма недешевый. А выглядит так:-
31 июл 08да тоже поню летал туда... мне также подавали... ходили в храм там пили в дожо. так классно было... вкус и атмосфера просто другая...
-
-
31 июл 08знающих прошу просветить — можно ли пить зеленый чай (улун) с лимоном?
не является ли это дурным тоном или переводом продуктов?
спасибо-
У31 июл 08Ну, во-первых, улон, строго говоря не является зеленым чаем. Это — чай прошедший небольшую ферментацию. А с чем пить... Смотря что ты затеваешь. Согласно классической чайной церемонии Кунг-фу, естественно, никакого лимона нет. А если просто чаю попить — так ради бога. Важнее не портить этот чай неправильной заваркой. Заливать его надо не крутым кипятком и практически сразу разливать по чашкам. Потом — повторное заваривание, при котором время заваривания немного больше. В чайной церемонии изменение оттенков вкуса с каждым завариванием имеет серьезный философский подтекст...
-
-
У31 июл 08Приятно, что есть понимающие. Естественно, споры о том, как правильно произносить по-русски те или иные заимствования — вечны. Просто в русском в русском языке более распространено написание "Кунг фу", в английском — "Gong fu". И то, и другое идет от китайских иероглифов, обозначающих нечто типа "Мастерство, достигнутое практикой и опытом"
-
E31 июл 08Согласен, произношение — весьма спорная вещь, особенно когда в самом Китае оно различно в зависимости от диалекта и географии. Тот же "ча" больше похож на "чха". Но насколько я знаю, в русском чайном обществе (в целом) для обозначения чайной церемонии все же преобладает именно "гунфу-ча", возможно чтобы не путать с известным китайским боевым исскуством.
-
-
-
-
У31 июл 08>>>Началом чаеводства в Грузии считаются 30-ые годы XIX века
Брехня. Начало чаеводства и мандариноводства в Грузии положено Лаврентием Павловичем Берия.
Благодаря чему ГрССР за очень короткое время резко вышла на первое место среди республик Союза по числу воров в законе и кандидатов наук.-
31 июл 08Вот же изверги какие Берия со Сталиным, вместо того, чтоб малярию в Колхиде распространять, осушили там всё и заставили грузин мандарины с чаем выращивать!!!
Серьёзно: Вот по каким делам о людях судить надо, а не по газетёнкам и статьям либерастов. -
У31 июл 08Интересно. А как связаны между собой воры в законе и производство чая?
У меня версия совсем другая. Грузия всегда была переполнена большой массой местечковых князей. После революции они естественно потеряли свои родовые привилегии. Некоротые перебрались на запад, некоторые были репрессированы. И вот там, в лагерях, они поняли, что есть новая каста голубой крови — воры в законе. И наплыв грузинских воров случился всё-таки чуть позже, в 60-е. Первые жили ещё по классическим понятиям, а потом статус просто стали покупать. И до сих пор покупают. Чуваку 19 лет, он уже вор в законе. Никто уже князем быть не хочет)))
-
-
K31 июл 08Про зелёный чай незабудте, что он заодно вымывает и нужные организму соли и микроэлементы, неблагоприятно воздействует на почки и печень.........
Я понимаю, в меня сейчас будут кидать тухлыми яйцами — как-же зелёный чай модно считать полезым, но это не совсем так всё хорошо в меру....
Был я кстати на Цилоне, так там месные наших туристов за чудаков держали со стремлением к зелёному чаю, сами они пьют и выращивают чёрный, а зелёный в мелких количествах для чудаков.... -
31 июл 08Все интересно пока не дошел до рекламы чая в пакетиках.
Чай в пакетиках вообще отличается более крепким и насыщенным вкусом, чем обычный листовой чай. Этот факт породил опасение, что в пакетиках содержится не натуральный чай или просто мелкая чайная пыль, обеспечивающая быстрое заваривание и интенсивный цвет.
Да не поверю
1.Зачем превращать крупнолистовой продукт в пыль если можно ипользовать пыль?
2.какой производитель будет выкидывать отходы производства и првращать в отходы продукт?
3. Почему чай в пакетиках дает окраску даже в холодной воде а крупный чайный лист нет? Это доказательство что там не только чайная пыль но и ароматизаторы и красители.
Сделано с
NoNaMe