Первые блюда в горшочках: постные щи и шурпа

Садизм...всю клаву слюной залил:(

Горшочек, вари. )))

Вдохновляет. Обязательно на выходных попробуем такие щи.

Завидуйте мне. Пошёл есть окрошку. (классическую: домашний квас, картошка, яйца, колбаса, лучок, сметана)

Сорри, но вопрос: а не нужно-ли через минут 30 сбавить температуру?
Сколько раз готовил в горшочках, если температура больше 110-120, то очень сильно кипит.
Да и томление, ведь вроде...?

Нет и еще раз, опять нет! Я только супчик с хвоста, гороховый, прикончил. И хотя щи, по причине я их никогда в жизни не ел, оставили равнодушным, ближе борщ. То шурпа таки да, а так часто подобный удар наносить по .. желудку/организму — жестоко.
Но конечно же спасибо.

Шурпа: "зальем это дело процеженным бульоном".
Откуда взялся бульон? Ведь баранина не варилась, только дошла до кипения?
Какой бульон? Из кого?

Спасибо, в пятницу надо будет незаметно подкинуть статью жене...

Важное обстоятельство- надо ли накрывать\закрывать горшочек? Мне кажется, что приготовленное в русской печи, в глиняном горшке (макитра(укр.) будет не хуже. С детства картина перед глазами: бабушка вынимает ухватом из печи борщ, а на лавке стоит испеченный на 10дней хлеб, накрытый чистыми рушниками. Есть деревянной ложкой.

Важное обстоятельство- накрывать\закрывать горшочек?