Рецепт заинтересовал. Только боюсь мне не так уж легко будет найти бычье надхвостье. Удивлён накалом страстей в комментариях... видимо узбекская (не претендую на аутентичность но она мне ближе) кухня с добавлением думбы вообще многими забыта... интересно как же вы готовите плов? и кстати "рецепты блюд из яиц", могу посоветовать шашлык, в Узбекистане знаю под названием "лампочка", догадайтесь из чего... Пы.Сы. касается не всех комментаторов, а особенно дотошных блюстителей "чистоты" пищи....
В Испании ел тушеный бычий хвост. Вкусно. Кстати, блюда из гениталий крупного и мелкого домашнего скота при правильном приготовлении — деликатес. Тут, главное, не впадать в фанатизм, чай, не китайцы :)
Если простые посты вызывают реакцию быка на красную тряпку у отдельных граждан — представляю, как такие товарищи будут реагировать на экзотические блюда...
Лично вы можете не есть вымя и тестикулы — это ваш личный выбор. А я вот вымя очень люблю. Именно в кулинарном плане. И яйца быка — хоть их и нечасто удаётся достать...
Кстати, а язык вы едите? А то коровы им вымя облизывают... а быки — соответственно... :-)
Ёдывал я это дело в Венгрии, похоже там национальное блюдо. Самое печальное, что угостили нас им в последний день пребывания, командировка заканчивалась, уже никто ничего не хотел, есть в том числе. Но нам предложили на дорожку, т.к. были мы в славном городе, боюсь перевру но, Машонмадьяровар, как то так и до Буды с Пештом в аэропорт нужно было еще добраться. В общем, наш переводчик предложил суп — суп из воловьего хвоста. Языки проглотили, а когда принесли сам хвост, который с трудом умещался на блюде, всех заинтересовал размер вола. Ну это ладно, сам этот суп готовлю редко, хвост если и попадается ко мне в руки чаще всего идет на холодное.
Теперь да, спасибо, напомнил. Сегодня уже ладно, а завтра за хвостом.
Комментарии
Воду периодически менял — пока не стала жидкость в процессе замачивания совсем прозрачной."
бедный, чтоли всю ночь не спал?
а, то что продаётся в бесчисленных магазинах продуктами назвать можно с натяжкой.
не все могут покупать в элитных магазинах или скупать у фермеров по области.
поэтому блюда из субпродуктов наверно будут кстати.
раньше было экзотикой, а сейчас горькая реальность.
лично я никогда не ел яйца, хвосты, копята (хаш), вымя ...
выворачивает меня ...
кому то нравится ...
Кстати, а язык вы едите? А то коровы им вымя облизывают... а быки — соответственно... :-)
где твои пельмешки?
Теперь да, спасибо, напомнил. Сегодня уже ладно, а завтра за хвостом.