-
S25 мар 17Если честно, то ничего не понятно. Где же все таки рецепт? Картинки с описанием ЗАЧЕТ!
-
yesterday АВТОР25 мар 17Сознательно не размещаю информацию, типа: "возьмите столько-то грамм того-то и ровно столько минут поджарьте..." А где творческий подход к кулинарии? И потом: пропорции и время приготовления зависят — как от качества продуктов, так и технических возможностей той же плиты. ИМХО.
P.S. Если что-то конкретно не понятно — спрашивайте: всегда готов к конструктивному диалогу. С уважением.
-
-
-
yesterday АВТОР25 мар 17Поясняю.
1.Курицу обваливаем в смеси муки и крахмала для последующей жарки.
2. Бывает. Вы смесь "5 перцев" видели? Там душистый, чёрный, красный, зелёный и белый перцы горошком. Вот красный брал отдельно (душистый не нравится совсем, белый — только иногда в рыбу добавляю).-
K25 мар 17Только это не красный перец, а розовый, это плоды какого-то дерева, но не перца обычного (pepper), у него очень слабый и тонкий вкус и он почти не острый, его добавляют для аромата и украшения. Красненькая оболочка очень легко слетает, и вкус после этого очень быстро теряется. Только народ бает, что в больших кол-вах этот розовый перец вреден — аллергию может вызвать, то-се.. Сам аалергик и ничего такого не замечал, но я и молол-то их с десяток горошин на такое болюдо, как у Вас; тем не менее, считаю нужным предупредить о возможной побочке при передозе.
Этот же розовый, кстати, к рыбе да птице хорош ничуть не менее, чем белый.
А душистый — его хорошо в маринады да сольенья, а вкус у него, если его есть в блюде — так себе, не ахти.
За рецепт спасибо — сам любитель, регулярно себя таким балую.-
-
25 мар 17Вот тут про перцы хорошо расписано — именно про горошковые :-)
Строго говоря, кроме розового — это всё один и тот же перец. Точнее, семена одного и того же растения :-)
aidigo.ru/article/poleznye-...
-
-
Сделано с
NoNaMe