Нежная утиная грудка с винно-черничным соусом

посолить-поперчить не надо?

По ходу готовил настоящий знаток, знаток поварского дела. Респект автору!

Люблю утиную грудку. Готовлю если до 4 человек, то на сковородке, если больше то при помощи сувид.
Автор не отметил, но очень важно решеткой надрезать кожу, для того чтобы при обжарки, кожа не стянула мясо.
Утиная грудка готовится как правило до прожарки медиум, именно эта прожарка раскрывает все качества этого мяса.
Очень вкусна утка с жаренным апельсином и с такими соусами, как показано в посту.
Спасибо за пост.

Некоторых это пугает, некоторые просто не любят горячие мясные блюда со сладкими соусами..

Это как раз про меня, несмотря на шикарный и ресторанный вид и подачу материала.