В булочной СССР. Булочки Столичные (по 3 коп)

＋

1.9K

alti27
18 мар 22

Не припомню, чтобы у нас такое при СССР продавали…
Булка «Городская»,- да, была.
Батоны «Горчичный» и «Нарезной» тоже были.
Но таких мелких,- точно не помню.
Ответить
＋
- mmagistr АВТОР
  alti27 18 ноя 22
  
  3 коп они стоили. Продавали во многих городах.
  
  Ответить
  
  ＋
nAgAn
16 мар 22

А у нас в Вильнюсе эти булочки были не круглые, а вытянутой формы. Однако по вкусу были прелесть, как надеюсь и по всему союзу, так как рецептура должна была быть везде одинаковая. А если с молоком! Эх детство, золотое время!
Ответить
＋
- mmagistr АВТОР
  nAgAn 17 мар 22
  
  Не круглые были Кунцевские или Днепровские, а Столичные только шарообразные.
  
  Ответить
  
  ＋
- leongnnm
  nAgAn 11 апр 22
  
  с бульоном утром очередь…
  
  Ответить
  
  ＋
M
mixelson-conrad
16 мар 22

В свое время булочка за 3 коп, выглядела иначе, с разрезом по середине, ее было удобно делить пополам.
Ну и называлась соответственно жопка.
Ответить
＋
- mmagistr АВТОР
  mixelson-conrad 17 мар 22
  
  Допускался отпечаток штампа на заготовке перед расстойкой. Штамп можно нанести тупой стороной пластикового ножа для теста. Но, в большинстве городов они были без него, оставаясь гладкими как у меня. В моём родном городе они были именно такие. По ГОСТ возможны оба варианта.
  И, на вашем фото они не шарообразные. То есть, была нарушена технология изготовления. К сожалению, подобные криворукие поделки переполняют интернет. :(
  
  Ответить
  
  ＋
  - M
    
    mixelson-conrad
    mmagistr 17 мар 22
    
    Нарушение технологии в столице? Наверно с проверяющими во времена СССР были большие проблемы.
    Хлебокомбинаты разве не были стратегическими обьектами?
    
    Ответить
    
    ＋
    
    mmagistr АВТОР
    mixelson-conrad 17 мар 22
    
    Нарушения технологии у автором поста на Кухарке…
    А оттиск штампа как раз в столице и ставили… но при этом булочки оставались ШАРООБРАЗНЫМИ, а не уплощёнными как на фото. Тут явный преизбыток воды в тесте и не правильная температура выпечки.
    
    Ответить
    
    ＋
Admin
15 мар 22

Немного информации. Если еще раз увижу в пельмешках (или в других не посвященных политике постах) подобные комменты — бан сразу и без разговора. Надеюсь, что буду услышан.
Ответить
＋
zva
15 мар 22

Откуда такая уверенность, что будут булочки?
Ответить
＋
Knigochii
15 мар 22
Ответить
＋

Сделано с NoNaMe