Ни разу не вспоминал о «рожках и рогаликах». Тем более, они и сейчас в каком-то виде есть на прилавках. Но вот что вспоминаю с ностальгией, то это большие баранки по 6 копеек… Ну очень вкусные, особенно свежевыпеченные были. А теперь таких не делают, увы…
Слишком долгое время изготовления и дорого. Сейчас всё делают с помощью химических добавок.
тесто даже не выбрвживают. Замес с химией — формовка — расстойка — выпечка. Весь цикл часа 2.
Нормальный хлеб редко можно встретить.
Как ты смог, вражескаи, западецкие рогалики тут запостить, провокатор продажный?
А всё равно у тя руки из жопы — совковый рогалики «блестели», а ты своё пе******во постеснялсо показать. И не совецкие они не разу — рогалики пекли по всей Гейропе, как ты выражаесо, с 12-го века. Понял-нет?
С маком посыпаные вкусные, а совкам просто тесто запекали, а те и рады гордица всю свою никчёмную жись — у нас фсё самая лучшая была.
Через пару часов у всех докеров будет возможность закреплять комменты в постах, редактировать посты и банить неугодных, которые в нейтральных темах устраивают не пойми что.
Я их выкладывал на другом ресурсе. Они называются булочки Столичные. Были весом 0,05 и 0,1 кг.
Чтобы получить полностью ГОСТовский вариант их надо расстаивать при 36-38С с паром, что в домашних условиях затруднительно. Иначе не получить форму шарика. если хотите выложу и тут.
В путинской России что масло, что маргарин одна и та же отрава из пальмового масла. Главное, навести порядок в Украине и в Сирии, а потом и в других странах.
А чем вам пальмовое масло обидело? Тем, что по зомбоящику его гнобили?
Так его ещё в Древнем Египте выжимали и в пищу использовали. И ничего… Даже огромных пирамид нашлёпали больше сотни.
Вот так-то ребята. Информационная война, как признак капиталистической экономики.
Пальмовое масло ничем не обидело, оно ничем не хуже подсолнечного, а по некоторым показателям даже лучше. Во всех странах его дают детям, тк в нем есть несколько очень полезных ингридиентов, которых нет в других продуктах. Но это совсем другое пальмовое масло, оно стоит очень дорого, его продают маленькими пузырьками. То чем нас кормят подлые предатели, специальное пальмовое масло, оно даже хуже технического, его производители так и называют «Специально для России». Ниже ролик, он конечно по размеру великоват, но достаточно посмотреть только начало, минут 5-10.
Спойлер
Да тоже самое. Может чуть лучше.
Не забудьте! В СССР работали 24! завода по производству маргарина.
Да и сливочное масло, особенно бутербродное было не много лучше маргарина…
Вы идеализируете СССР. А зря.
Например деревенское масло на рынке, продавать запрещали. Только молоко, кефир и прочее подобное.
Так же запрещено было продавать рыбу, в т.ч. и вяленую, домашний сыр, грибы.
Не правильные у вас, видать, были рынки. В детстве я отдыхал и в деревне и на разных дачах. Так вот, помнится, что и масло и сливки на рынках продавались свободно.
А уж с рыбой вообще проблем не было. Как подрос так где вы думаете доставалась тарань и вобла? В магазинах ??????
Про грибы в сезон вообще молчу. М.б. был запрет на маринованные, так это не удивительно — отравление при криворукой мариновке мало кто мечтал получить. А вот свежие и сухие продавались свободно. Помнится мои родители отдыхали без меня в «Горячем ключе» (меня с бабушкой отправили на дачу) так рассказывали, что местные рынки были таки завалены белыми.
Один из рынков города Куйбышева. Оттуда всё и брали. Я его помню лет с семи, а это конец 60х. а уж там «правильные» или нет. У меня родственников в деревне никогда не было. Поэтому, не могу сравнивать.
Посмотрел пять минут.
Это примерно как сказать, что рафинированное подсолнечное масло тоже мёртвое, в нём убито всё, что можно убить и т.д.
Но что-то никто на него не наезжает.
А как хранится вон та бутылка за 2200? Только два дня штоли?
То есть, если ничего с пальмовым маслом не делать, то оно в 20 раз дороже, чем то, над которым произвели десяток операций? Шо за бред? Какой смысл делать из дорогой конфетки дешёвый кусок дерьма???
Это производители подсолнечного наезжают на конкурентов!
Что за чушь?! В пальмовое масло ничего не добавляют, его просто обрабатывают, как техническое. Пять минут просмотра ролика достаточно, чтобы это понять.
Я и не сказал, что добавляют. Сказал, что обрабатывают.
Типа рафинируют или дезодорируют или что там ещё…
Все полезные, якобы, витамины этим и убивают!
И оно становится в 20 раз дешевле, зато хранится долго.
А в бутылке 2200 стоит, но живое, а значит хранится 3 дня от силы, как пиво или молоко!
Все намного проще, его просто не очищают и добавляют химию, как раз чтобы долго хранилось. Я не специалист в химии и в пищевой промышленности, в ролике где-то 5-10 минут этот процесс разбирают подробно
Короче говоря, пальмовое масло, это не просто выжимка, это технологический процесс, который требует чтобы конечный продукт проходил очистку. То, что идет в Россию, не проходит очистку, плюс добавляют какую-то химию, чтобы дольше хранился.
Я не могу нормально объяснить, не химик и не технолог и этот ролик смотрел где-то неделю назад. Проще посмотреть чуть подольше, чем меня пытать, там объясняют специалисты.
Пальмовое масло ничем не обидело, просто я хочу сливочного масла. Остальные продукты и маслА меня ведь тоже не обидели.
Есть ещё и проблемка. Пальмовое масло бывает разное. Я не помню, в чём там различия, но бывает вполне годное, а бывает весьма «так себе». Я отличить их не могу, а потому для простоты ставлю крест на всём пальмовом масле.
Да-да, я в курсе. Именно поэтому стараюсь не покупать ничего в торговой сети, а всё делать самостоятельно. В т.ч. хлеб. А уж сдобу и подавно.
P.S. И очень горюю, что не знал раньше о вреде маргарина.
Комментарии
Все дальнейшие операции выполняются с тестом. Куда девать опару и что с ней делать?
тесто даже не выбрвживают. Замес с химией — формовка — расстойка — выпечка. Весь цикл часа 2.
Нормальный хлеб редко можно встретить.
А всё равно у тя руки из жопы — совковый рогалики «блестели», а ты своё пе******во постеснялсо показать. И не совецкие они не разу — рогалики пекли по всей Гейропе, как ты выражаесо, с 12-го века. Понял-нет?
С маком посыпаные вкусные, а совкам просто тесто запекали, а те и рады гордица всю свою никчёмную жись — у нас фсё самая лучшая была.
Ага… рогали мля
А на вашем фото «Подковка», тоже из СССР из «Булочной мелочи».
Лишь бы чего тупо ляпнуть, не имея понятия о сути вопроса…
Чтобы получить полностью ГОСТовский вариант их надо расстаивать при 36-38С с паром, что в домашних условиях затруднительно. Иначе не получить форму шарика. если хотите выложу и тут.
Так его ещё в Древнем Египте выжимали и в пищу использовали. И ничего… Даже огромных пирамид нашлёпали больше сотни.
Вот так-то ребята. Информационная война, как признак капиталистической экономики.
Спойлер
Не знали?
Не забудьте! В СССР работали 24! завода по производству маргарина.
Да и сливочное масло, особенно бутербродное было не много лучше маргарина…
Например деревенское масло на рынке, продавать запрещали. Только молоко, кефир и прочее подобное.
Так же запрещено было продавать рыбу, в т.ч. и вяленую, домашний сыр, грибы.
А уж с рыбой вообще проблем не было. Как подрос так где вы думаете доставалась тарань и вобла? В магазинах ??????
Про грибы в сезон вообще молчу. М.б. был запрет на маринованные, так это не удивительно — отравление при криворукой мариновке мало кто мечтал получить. А вот свежие и сухие продавались свободно. Помнится мои родители отдыхали без меня в «Горячем ключе» (меня с бабушкой отправили на дачу) так рассказывали, что местные рынки были таки завалены белыми.
Это примерно как сказать, что рафинированное подсолнечное масло тоже мёртвое, в нём убито всё, что можно убить и т.д.
Но что-то никто на него не наезжает.
А как хранится вон та бутылка за 2200? Только два дня штоли?
То есть, если ничего с пальмовым маслом не делать, то оно в 20 раз дороже, чем то, над которым произвели десяток операций? Шо за бред? Какой смысл делать из дорогой конфетки дешёвый кусок дерьма???
Это производители подсолнечного наезжают на конкурентов!
Типа рафинируют или дезодорируют или что там ещё…
Все полезные, якобы, витамины этим и убивают!
И оно становится в 20 раз дешевле, зато хранится долго.
А в бутылке 2200 стоит, но живое, а значит хранится 3 дня от силы, как пиво или молоко!
В пальмовое масло ничего не добавляют, его просто обрабатывают, как техническое. ©
Теперь пишешь, что добавляют химию. Ты уж определись :))
В пальмовое масло ничего не добавляют, его просто обрабатывают, как техническое. ©
Теперь пишешь, что добавляют химию. Ты уж определись :))
Я не могу нормально объяснить, не химик и не технолог и этот ролик смотрел где-то неделю назад. Проще посмотреть чуть подольше, чем меня пытать, там объясняют специалисты.
Есть ещё и проблемка. Пальмовое масло бывает разное. Я не помню, в чём там различия, но бывает вполне годное, а бывает весьма «так себе». Я отличить их не могу, а потому для простоты ставлю крест на всём пальмовом масле.
С маслом будет другой вкус.
P.S. И очень горюю, что не знал раньше о вреде маргарина.