Украинская кухня. Узвар

Ещё до XVIII века на Руси был известен напиток из фруктов и ягод, который назывался узвар или взвар. Узвар был праздничным блюдом, подаваемым в рождественский сочельник. Готовили его из сухофруктов: груш, яблок, чернослива, сливы, изюма[1].
Слово компот пришло в русский язык в XVIII веке из фр. compote. Первыми компоты начали готовить повара Франции[2], до сих пор в магазинах Франции продается compote — фруктовое пюре.
Компот является традиционным напитком для стран Восточной Европы, России.
Далее:

Там, собственно, перечислены почти все названия популярных блюд, как то: колбасы, паштеты, редьки и прочее...
Всё это доказывает. то что мы нагло используем кухню древних укров! Мало того, ещё и книгу выпустили на русском (старого стиля), хотя должны были на мове!

Сказки на ночь. Приготовился слушать. Или это все?

Можешь повторять, как попугай, мне то что. На авторитетный источник информации твой бубнеж не тянет. А вот элементарный поиск относит узвар именно к украинской кухне, как бы вата не надувалась.

Взвар (узвар[1], отвар, навар[2])
— напиток, получаемый с помощью доведения до кипения или кипячения воды с травяными, плодово-ягодными или винными добавками[2]. Название происходит от слова «заваривать», так как сухофрукты только доводят до кипения. Обычно слово используется в следующих значениях:
Компот[1][3] на основе плодов, ягод или сухофруктов, с мёдом и (иногда) специями. Обобщенно рецепт выглядит так: фрукты (ягоды, сухофрукты) варятся (если в рецепт входит несколько фруктов, они нередко варятся раздельно) или иногда заливаются кипятком[4], затем добавляется и размешивается мёд, после чего взвар настаивается. В старину взвар, как напиток из сухофруктов, мог готовиться также на пиве[2].
Настой лечебных трав[5]. Современные биологически активные добавки на травяной основе иногда называются взварами.
Соус к мясным блюдам[6], традиционный для русской кухни. Взвары имеют растительную основу — овощную или ягодную. Дополнительными компонентами в них часто могут быть мёд, масло, мука и уксус. Обычны взвары луковый, капустный, клюквенный[7], брусничный[8].
Существуют и более редкие варианты блюд с названием «взвар», например, взвар с рисом[9], старинная луковая похлёбка на квасе[2]. Взваром могут называть кисель[10]. В старину взваром могли называть любой алкогольный напиток, доводимый до кипения и подаваемый горячим, например глинтвейн или душепарку[2].
ru.wikipedia.org

Приветствую!
Вообще-то название очень созвучно со словом Извар (Izvar)
Данный напиток популярен в холодное время и является традиционным в Молдавии и Румынии.
Это не что иное как нагретое (иногда прокипяченное) вино преимущественно красное с добавлением перца и специй.
Издревле являлось народным лекарством от простуды и похмелья.
А у Вас — просто компот из сухофруктов...

Компот из сухофруктов

Представил сначала, что в воду кладется баранка. )))

Впервые про сушки слышу. Спасибо, обязательно приготовлю

Компот?

— Чего вы стонете, Афанасий Иванович?
— Бог его знает, Пульхерия Ивановна, так, как будто немного живот болит, — говорил Афанасий Иванович. — А не лучше ли вам чего-нибудь съесть, Афанасий Иванович?
— Не знаю, будет ли оно хорошо, Пульхерия Ивановна! впрочем, чего ж бы такого съесть?
— Кислого молочка или жиденького узвару с сушеными грушами.
— Пожалуй, разве так только, попробовать, — говорил Афанасий Иванович.
Сонная девка отправлялась рыться по шкапам, и Афанасий Иванович съедал тарелочку; после чего он обыкновенно говорил:
— Теперь так как будто сделалось легче.