-
Г21 мар 17Делаю по такому же рецепту, но добавляю ложку домашнего майонеза, советую попробовать, очень улучшает качество.Жарят только на подсолнечном масле, сливочное даёт нагар, что не есть хорошо. И да, масло должно покрывать дно сковородки, тогда боковинки оладушек не будут белыми.
-
-
21 мар 17Игорь, ты в самом деле, молодчина! И, помнится мне, с покупкой позитивного фотоаппарата кадры блюд стали у тебя (ты стремительно вырос в этом вопросе) по-честному хороши. Но, блин (другого слова нет), Игорь, ну на кой, мягко говоря, фиг, ты, совершенно замечательные оладьи ВПЕРДОЛИЛ в это убогое окружение. Как-то из серии "я надену всё лучшее сразу"...
Ну ты сам знаешь, что я не из вредности, а, исключительно из уважения к тебе, как к мастеру, который когда-то принял мои первые шаги в доке. Признайся... есть что-то в моих словах? :)
Ну а так, я присматриваю за доком. У меня масса рецептов и находок, временами совершенно неожиданных и позитивных, но, пока что-то придерживает меня. Не вижу я здесь, кроме тебя реально умелого человека. Грустно как-то :( Понимаю... Если чем смогу помочь — помогу. Тебе — особенно. Не обижайся на мои мысли, но, pardonne moi, такие оладушки этого окружения не заслуживают :) -
-
-
21 мар 17Примерно так и делаю оладьи на кефире, вот только не добавляю сахар и соль вообще. Они и так вкуснющие получаются, главное чтобы попышнее. Я больше люблю оладьи есть со сметаной и острым кетчупом, а остальные в семье предпочитают со сладким.
Кстати, из рисовой муки пробовал делать, так очень нежные получаются, тают в рту))) -
21 мар 171) Cпасибо. Последнее время по субботним утрам готовлю семье оладьи по рецепту Джейми Оливера. Хорошо, быстро, но что то не то.... послезавтра обязательно поробую этот рецепт.
2) Кефир: свежий? холодный или комнатной температуры? градус (жирность)?
3) и что это за подпись автора новым шрифтом? Я негодую, старый был куда изящнее ))) -
-
-
21 мар 17Увы, но практически нет сейчас поллитровых бутылок, только мерный стакан. Купил кефир по виду 0,5 а в итоге там 0,45 (чаще честно написано на этикетке, если лупу дома не забыл).
-
-
-
21 мар 17Вполне себе обычные оладьи. Только вот немного температуру для жарки надо было уменьшить. -
-
Г21 мар 17Какая проблема разверните пакет с разрыхлителем состав всегда указан
Этой красоты в каждом магазине и не одного производителя,хотя варианты есть по составу ,сейчас идёт ТУ ,а не ГОСТ .Хотя есть варианты когда только сода в оладьях работает выбираете рецепты и к плите
Вот примерно
В справочных изданиях можно найти такую информацию о составе данного продукта: в нем содержится 125 грамм соды двууглекислой, 250 грамм кремор-тартара, 20 грамм углекислого аммония и 25 грамм муки, рисовой или любой другой, которая предупреждает возникновение реакции основных химических компонентов во время хранения. -
-
-
-
-
-
-
-
-
T21 мар 17Не переживай, 10% это в миллион раз лучше чем 0%. Я хоть на рыбу не подумал, но тоже не сразу допёр, что это могло бы быть.
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe