"чтобы душа развернулась в нем" — вот именно тогда и получается самое вкусное.
Ovimu, я иногда стараюсь повторить Ваши рецепты, а потому всегда спрашиваю не просто так а по делу. Сейчас у меня два вопроса. Первый — "хорошо вспотеть на среднем огне" — хоть чуть-чуть поконкретнее, сколько это примерно по времени. Второй — "Затем перетер содержимое". Там ведь была и корка апельсина, и лавровый лист, голова и хвост рыбы... Что из этого было извлечено перед перетиранием? А то ведь мы дурные, блендер в зубы и перетрём всё вместе с кастрюлей! ;-)
Со вторым: через сито не пройдёт лаврушка и рыба. Апельсин я бы просто не стал тереть (только то, что выварилось, пусть остаётся). В общем, понятно. Спасибо!
Комментарии
Ovimu, я иногда стараюсь повторить Ваши рецепты, а потому всегда спрашиваю не просто так а по делу. Сейчас у меня два вопроса. Первый — "хорошо вспотеть на среднем огне" — хоть чуть-чуть поконкретнее, сколько это примерно по времени. Второй — "Затем перетер содержимое". Там ведь была и корка апельсина, и лавровый лист, голова и хвост рыбы... Что из этого было извлечено перед перетиранием? А то ведь мы дурные, блендер в зубы и перетрём всё вместе с кастрюлей! ;-)
2. есть сито для протерки овощей , он показан на фото или берете нормальное сито и через него протираете содержимое
Со вторым: через сито не пройдёт лаврушка и рыба. Апельсин я бы просто не стал тереть (только то, что выварилось, пусть остаётся). В общем, понятно. Спасибо!