Почти все блюда привезли португальцы. В португальской кухне осталось очень мало собственных рецептов. В основном это блюда стран-колоний. Фейжоада — из Африки, например. Бакаляу — национальная еда португальцев. Это память о Колумбе и их моряках. Которые жрали в пути сухую как подметку бакаляу (треску). Я лично обожаю Бакаляу а браш. И сардины под маринованным луком с картофелем. Всё просто и не затейливо.
Что ж, по крайней мере всё съедобно, а большинство, наверное, и вкусно. Фастфуд далеко не всякой страны может похвастаться тем же. Во всяком случае, с моей точки зрения. :)
О как! Оказывается я приготовил сегодня кальдинью де фейжао, да и частенько фейжоада делаю. Интересно а у гороховой каши со свининой экзотическое название есть?
Шурашкейра — это круть! Там оплачиваешь смену блюд, а не порцию. В средненькой шурашкейре (сураскейра — на португальском бразильском) пять восемь видов копчений и грилей. Так по кругу и ходят. Самый большой круг 24 евро. Пойло отдельно, и очень дорогое. 24 евро — это 12 кругов. Я раз заказал. Сломался на 5... Там солоночка(по виду) такая с одной стороны красная, с другой зеленая. Переворачиваешь зеленым вверх несут. Красным не беспокоят... Официант считает сам круги. Никогда не обманывали. Накладывают мяса от души на втором-третьем круге всегда официанта останавливаешь... Ибо не лезет!))) Салаты, типа шведский стол. Сам наложил поел. Считают не объем а тарелку. Копейки за салат. Соус и прочий кетчуп прилагается.
Сготовить во фритюре шарики из теста с начинкой (правда по фото не совсем шарики, но не суть) — будем попробовать. Представляется что-то вроде ветчины с сыром из начинки.
Комментарии
Сготовить во фритюре шарики из теста с начинкой (правда по фото не совсем шарики, но не суть) — будем попробовать. Представляется что-то вроде ветчины с сыром из начинки.