У нас на одном из рынков есть маленький магазинчик вьетнамцев, из тех, что только для своих. Я его как-то облюбовал — там и рыбный соус и тофу и несколько видов лапши и тот самый кофе типа лювак На самом деле честно написано по английски что сделан он по технологии, напоминающей естественную, то бишь зерна обрабатываются ферментами, но кофе реально вкусный. А то, что не из дерьма сделан, быть может и к лучшему, не пришлось брезглиость давить.
Самый дорогой и самый вкусный — это две огромные разницы.
Добавочная стоимость в такой экзотике — это способ заработать на необычном.
Ценители и на такое найдутся.
Как по мне, предпочитаю классику, а лучший вкус только после свежей обжарки, тонкого помола и умелого приготовления. Хотя я никакой не гурман, просто любитель кофе.
Саранчу — ел, гусениц — ел, балют (яйцо с зародышем) — ел... Рыбный соус любою, хоть он и из протухшей рыбы.. Но вот попробовать "копи лювак" так и не смог — почему-то мерзко и противно пить г..но.
Так что пока на мой вкус лучший кофе — мокка из Эфиопии.
В том-то и дело, что не из протухшей рыбы этот соус — там соли навалом — рыба "переваривается" собственными ферментами. Гарум римляне кушали — и ничего!
Да я в курсе! Но для нас-то он остается "соусом из тухлой рыбы". Да и запах у него, особенно для первого раза — с ног сбивает. Теперь-то нам всем он нравится..
Насчет гарума — теперь в Европе его вкус заменяют анчоусами. тьак что — если есть в рецепте анчоусы, а в наличии их у вас нет — замените анчоусы — ныок мамом (или нам пла) — рыбным соусом.
Аллергия идет не на какой-то эл-т типа фосфора (без него человек вообще-то жить не может :)), а на белкИ. Не могу есть даже гадов морских типа моллюсков или ракообразных.
Что за каша у вас в голове, уважаемый? Для начала, может, прочитаете, хоть в Интернете, ЧТО же такое — АЛЛЕРГИЯ, и ЧТО может служить АЛЛЕРГЕНОМ... Чаще всего аллергены — белки, реже — углеводы, и еще реже — неорганические соединения, и уж совсем редко — отдельно взятые простые вещества. При чем здесь фосфор? И при чем — ферменты? Кстати — ферменты, которые вы имели в виду — чьи они? Рыбы или человека?
Привезли как-то из поездки знакомые этот лювак. Кофе как кофе пивал и получше. Хотя, конечно, первый глоток сделать трудно. Но потом знакомые уговорили. Подсказали что вся молочка, вино, квас, тесто все что получается путем брожения — сквашивания тоже продукты жизнедеятельности. Т.е. какашки бактерий.
Комментарии
Так в это всё и дело. Было. Теперь имеем ординарные плоды, да ещё и с говном.
Маркетинг, попахивающий говнецом, не более.
И, кстати, да.
Я за него не платил.
Чашка кофе входила в стоимость экскурсии, решился исключительно экстрима ради (:
За фекалии еще и платить?
Добавочная стоимость в такой экзотике — это способ заработать на необычном.
Ценители и на такое найдутся.
Как по мне, предпочитаю классику, а лучший вкус только после свежей обжарки, тонкого помола и умелого приготовления. Хотя я никакой не гурман, просто любитель кофе.
Так что пока на мой вкус лучший кофе — мокка из Эфиопии.
Есть от куниц, а есть без куниц.
Тот что из куниц, он очень дорогой. А вот без куниц попробуй, не пожалеешь.
Насчет гарума — теперь в Европе его вкус заменяют анчоусами. тьак что — если есть в рецепте анчоусы, а в наличии их у вас нет — замените анчоусы — ныок мамом (или нам пла) — рыбным соусом.
К минусовщикам, Вы не правы.