-
21 май 16Отечественные пивовары..., ударит по экономике страны...
Ха-ха-ха. Основная прибыль идет в офшоры-
-
21 май 16хороший знакомый барыжит пивандрием, утверждает, что хорошо раскрученный местный производитель физически не в состоянии произвести продаваемые объемы, если их делать по технологии.
значит- бодяженный порошок.
примерно ту же историю рассказывал один дальнобой, вывозивший товар из завода "балтики": все с одной бочки с разным количеством спирта.-
V22 май 16Не знаю как там насчёт балтики, но знаю технолога с ОАО «Вятич», как раз варит пиво, а она утверждала, что у них всё по технологии: солод, хмель + добавки, единственное делают его по "ускоренной" технологии.
"все с одной бочки с разным количеством спирта."
При варке от бочки к бочке % спирта может скакать из-за разных партий сырья, поэтому по современной технологии спирт из пива удаляют ещё на этапе фильтрации, а уже потом добавляют до правильной концентрации. :)-
I22 май 16НА всех заводах Балтики проводятся экскурсии. Был в Туле, в Воронеже, в Питере. Пиво там вариться как надо по технологии, никакого порошка, смотрели бункеры с зерном, показывали хмель, правда не шишечки, а прессованный, все это вариться, можно посмотреть всю технологию от начала до конца.
-
-
V22 май 16"почему от него голова наутро болит? с несчастной полторашки?"
Давайте посчитаем. Допустим в пьёте 9 градусное пиво, это значит, что в 1,5 литрах этого напитка, тогда:
1606.5*0.09=144.6 г спирта
Для сравнения в литре 40 градусной водки 381 г, но в водке большая часть спирта проносится транзитом и в кровь попадет от 40 до 30% "продукта", иными словами в лучшем случае где то 152 г, в отличии от пива, усвоение спирта из которого близко к 100% т.о. 1,5-ка пива = бутылке водки, примерно конечно т.к. организмы у всех разные. :)
-
-
-
I22 май 16Порошком заниматься нерентабельно и крупные заводы этим не занимаются, в основном это удел домашнего пивоварения или мелких пивниц, где нет оборудования полного цикла.
И порошок, это собственно готовое сухое пивное сусло, которое сначала варят по технологии — ячмень, солод, хмель и т.п., а затем просто выпаривается вода.
Порошок этот просто разводят водой и снова варят, на вкус и состав от классического сваренного пива отличить невозможно.-
K22 май 16Порошок этот просто разводят водой и снова варят, на вкус и состав от классического сваренного пива отличить невозможно
А "юппи" это высушенный сок! )))
Да кому надо возиться с этим, когда проще создать основу "идентичную натуральному", добавить спирт и СО2. А уж готовый "продукт" отличить от сваренного пива невозможно по причине отсутствия такового. Сам 3 года варю пиво в домашних условиях, поверь — вкусы абсолютно разные.-
I22 май 16Проблема в том, что стоимость высушенного сусла слишком высокая и крупному производителю просто будет не рентабельно производить пиво из сухого сусла, дорогое будет.
А вкус пива в основном зависит от используемой воды. В разных городах одна и та же "балтика" имеет разный вкус.
Пил пиво в Финляндии, в Германии, в Польше. На мой вкус все практически одинаковое, что в России, что у них там. Это все лагерное пиво, производимое крупными заводами, там пиво на потоке и заниматься тонкостями вкуса никто не будет.
Другой вопрос — крафтовое пиво. Берите в мелких пивоварнях, дорого конечно, но иногда побаловать себя можно.-
K22 май 16оО
Вроде о рентабельности возни с суслом выше написал. Хотя в противовес своим же словам — не настолько космическая цена по факту получается чтоб и от использования консервантов отказаться в полной мере. На примере тех же импортных "сгущёнок" — 1,5 рубля на 23 литра = 65 рублей/литр. В "разливнушках" и того дороже торгуют, хотя уверен, что сырьё используется совсем из другой оперы.
Что касается "берите крафтовое пиво" — а оно мне для чего? Там же (выше) написал, что сам варю то которое нравится.
-
-
-
-
-
21 май 16Алюминиевые банки — не?
Жестяные бочонки — не?
А вообще — может хватит уже бухать?
П.С.
Какаколу в ПЭТе запретите. я поддержу -
21 май 16Зачем же Вы батенька вводите людей в заблуждение?!
Российские пивоваренные компании...
Вот уж ни сколько не российские. И совсем не пивоваренные.
Поскольку принадлежат западным компаниям, а производят не пиво, а пивной напиток.
У себя на родине, при большой удаче, такого "пива" они производят менее 2х %. Пойло.
Мина замедленного действия...стопмозги.-
I22 май 16По поводу пивной напиток почитайте тут: beerbottle.ru
По нашему техрегламенту практически все пиво в европе это пивной напиток.
-
-
21 май 16Пива станет меньше, а другая продукция в пластиковой упаковке — молочные продукты, соки, детское питание, подсолнечное масло, минеральная вода, квас — подорожает.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Снижение спроса поспособствует повышению цены? Это какая то необычная, чисто российская экономика? -
Сделано с
NoNaMe