Поддерживаю, на счет майских! Тоже собираюсь заняться совмещение полезного с приятным на свежем воздухе! Если не сложно — на я.диск бросить. А если бы еще и остальные рецепты — то вообще, нет слов!
к сожалению не в казане а в латке (толстостенной), но принципы схожи, кролика разделал на порционные кусочки, обжарил на сливочном масле до подрумянивания ни в коем случае не солить, выложил на тарелку, пару зубчиков чеснока припустил до аромата, айву и тыкву очистил от корочек порезал кубиками отправил в латку, как только образовался соус долил 20% сливок примерно 100 мл. выложил кролика в латку, добавил соль и прованские травы + базилик, закрыл крышку, убавил огонь до минимального, время тушения в соусе приблизительно 25-30 минут, за 5-10 минут до готовности добавил 30 мл. коньяка, на гарнир делал рис, но может быть всё что угодно вплоть до пасты.
Комментарии
Идея и исполнение не токмо хороши, но и слогом поддержаны :)
Наглядность изложения — отменная.
Спасибо, уважаемый Автор!
100500!!!
P.S.
Давно собираю интересные рецепты на смартфон в формате FB2. Удобно — всегда с собой.
Если кому актуально, могу выложить данный рецепт в FB2 куда-нить.
Если только MastaA_Tula против не будет...
Но на GMAIL-диск — запросто.
Вот держите: drive.google.com
Если не сталкивались — там сверху строчка вываливается со значком "скачать".
Попозже попробую остальные рецепты 9которые с собой) залить туда же.
По ссылке выше лежит водровский файл.
Исправляюсь. Выложил в FB2.
drive.google.com
Состав архива:
--- text ---
_Как подготовить казан.fb2
Буглама из баранины по-азербайджански.fb2
Венгерский гуляш.fb2
Говядина в казане.fb2
Как подготовить казан.fb2
Картофель в казане.fb2
Лисички с картошкой в казане.fb2
Паэлья в казане.fb2
Плов в казане (без фото).fb2
Плов в казане из говядины.fb2
Плов из баранины на костре.fb2
Плов из свинины в казане.fb2
Рагу по-мексикански с курицей.fb2
Рагу с мясом и овощами.fb2
Рассыпчатый плов из свинины в казане.fb2
Ребрышки с картошкой в казане.fb2
Свинина в казане.fb2
Свиные ребрышки в казане.fb2
Суп Шурпа.fb2
Хашлама из баранины в казане.fb2
Чахохбили в казане.fb2
Чахохбили из курицы с помидорами.fb2
Чашушули из говядины в казане.fb2
Шашлык в казане.fb2
--- text ---
И ссылка: drive.google.com
Удачи и аппетита на майских!
Ваш рецепт народу в DOC-е выложил.
Завтра исправлюсь.
Орегано как раз в рецепте и не было... :))
В казане?
Если да, то как?
Одна мысль — в казане аромат "прованских трав" не исчезнет?