Ее не только мы едим, но и весь Дальний Восток. Они, правда, почти всю ее на лапшу переводят. Не всегда хорошая выходит — нупил как-то корейскую, сварил — такой химией пахнУло!
Очень интересная и полезная статья, научившая меня многому. Спасибо автору. Жду продолжения о пользе блюд из лебеды и фантастически полезному супу из крапивы.
Комментарии
Кроме железа в щавеле масса микроэлементов в виде оксалатов, которые плохо растворяются в воде, но отлично вступают в реакции обмена в кислой среде.
Ну и цитратов всяких в щавеле поболее...