Украинская кухня. Сырники по-киевски.

При всем моем уважении к Автору, — не могу себе позволить назвать "сырники по-киевски" НАЦИОНАЛЬНЫМ украинским блюдом.
Хотя, как блюдо ИЗ украины — оно бесспорно и безупречно...
Наверно, "нац. украинская кухня" простерла свои претензии так далеко, как и "нац. украинская политика"... :-)))
(это, разумеется, шутка...)
А сырники — очень вкусные!
Так что — Спасибо и "плюс"

Наверное, и очень даже возможно, это и вкусные сырники. Но к Киеву они имеют такое же отношение как "мясо по французски" к Франции а "гамбургеры" к Гамбургу.

А творог какой жирности?
Обожаю такие вещи :-) Но творог у нас разный продается. Какой под фритюр идет, не разу так не пробовал.

И все-таки самое знаменитое украинское блюдо — котлеты "по-киевски".
Задуманные так чтобы максимально залить костюм гостя маслом.

Недурно! Т.к. потерян ф/аппарат, поделюсь просмотренным сегодня сюжетом китайской сычуаньской кухни: основа — чуть перца чили без зерен и перегородок (самые горькие), томаты, имбирь и чеснок. На комбайне — и залить обжаренное куриное филе, можно грибы. Потушить чуть — аллес!

Автор забыл упомянуть про необходимость листочка мяты, столь красочно украшающего блюдо на заглавной картинке-))
Спасибо.

А хде сало, цибуля и горилка — вот это всё?

А фритюр обязательно?
Боюсь что масла насосут и станут слишком жирными.

А минусят — по политическим причинам, потому что "по-киевски"?
Посту жирный (оч жирный) плюс!)

Запрыгнуть в ванну из сметаны,
Изюма горсть втереть в себя,
И сырник взять и съесть желанный,
Ванилью пахнуть хочу я.
Хочу смотреть, как томно тонет
В сметане белой курага.
В экстазе сырник сладкий стонет
И просит тело творогА.