Наверное, и очень даже возможно, это и вкусные сырники. Но к Киеву они имеют такое же отношение как "мясо по французски" к Франции а "гамбургеры" к Гамбургу.
Недурно! Т.к. потерян ф/аппарат, поделюсь просмотренным сегодня сюжетом китайской сычуаньской кухни: основа — чуть перца чили без зерен и перегородок (самые горькие), томаты, имбирь и чеснок. На комбайне — и залить обжаренное куриное филе, можно грибы. Потушить чуть — аллес!
Для того чтобы масло не "насосало", фритюр должен быть разогрет до температуры кипения масла. Это когда от масла идёт лёгкий дымок. Тогда продукт, помещённый во фритюр, мгновенно покрывается корочкой и никакое масло вовнутрь НЕ попадает. Блюдо готовится как-бы в собственном соку.
Согласен, я, пока читал, дважды испытал насыщение. Затем откинулся на спинку кресла и закурил... На рабочем месте! При том, что я не курю и сигарет у меня нет. Вот, что сила искусства с нами делает! Аккурат перед обеденным перерывом.
Комментарии
Хотя, как блюдо ИЗ украины — оно бесспорно и безупречно...
Наверно, "нац. украинская кухня" простерла свои претензии так далеко, как и "нац. украинская политика"... :-)))
(это, разумеется, шутка...)
А сырники — очень вкусные!
Так что — Спасибо и "плюс"
Обожаю такие вещи :-) Но творог у нас разный продается. Какой под фритюр идет, не разу так не пробовал.
Задуманные так чтобы максимально залить костюм гостя маслом.
Спасибо.
Боюсь что масла насосут и станут слишком жирными.
В этом и состоит смысл жарки во фритюре...
Посту жирный (оч жирный) плюс!)
Изюма горсть втереть в себя,
И сырник взять и съесть желанный,
Ванилью пахнуть хочу я.
Хочу смотреть, как томно тонет
В сметане белой курага.
В экстазе сырник сладкий стонет
И просит тело творогА.