-
22 дек 15эх, у нас на Крисиалле хороший майонез делали всё натуральное.
знаю потому что там подрабатывал грузчиком в майонезном цеху.
.
одно время ,для попов, лили "майонез постный"
они брали несколько ящиков из партии, остальное в магазины фирменные заводские отвозилось.
.
Окромя майонеза завод делал лучшую в стране водку.
А потом бандиты -
21 дек 15чего? кто? майонезы тестировали люди с отсутсвием вкусовых рецепторов? :))) Хайнс по жизни был нейтральным :) А вот вам и Скит
roscontrol.com
да собственно, долго и рыть не нужно. Как обычно бабло слили — марки года назвали :) -
-
S21 дек 15Количество фальсификата будет расти, пока капиталисты будут освобождаться от госконтроля.
Поэтому бесполезно клепать отдельные статьи о фальсифицированных: сыре, майонезе, колбасе, консервах, пиве и бесконечном количестве остальных продуктов. Как и о фальсифицированном ширпотребе.
К сожалению, первое, что переняли российские капиталисты на западе – это технологии фальсификации, приносящие огромные прибыли при минимальных затратах.
Западные партнеры легко делились этими технологиями, и поставляли сырье для их внедрения.
Собственные либералы обеспечивали свободу капиталистов от государства.
В итоге они добивались своих целей – сокращению численности населения, уничтожению национальной пищевой промышленности (машиностроение и приборостроение уничтожили раньше, более радикальными способами), усиление зависимости России от западного производства.
Надо признать либералы, управляемые из-за рубежа, действовали с большим успехом.
Теперь восстановление собственной промышленности требует больших усилий.
Но их необходимо делать, чтобы выжить.
Россия обязана добиться независимости от транснациональных корпораций. -
-
-
V22 дек 15В любой кулинарной книге где есть раздел соусов. Пропорции я на память вам не назову, поэтому нет смысла в перечислении ингредиентов.
Тонкостей всего две:
1. ВСЕ продукты должны быть комнатной температуры, никаких "яиц из холодильника, сойдет".
2. "Добавлять масло по капле" понимать буквально, а не мерить капли столовыми ложками.
Если не соблюсти эти два правила — расслоится.
-
-
-
A21 дек 15Примерно 8 лет назад на форуме самогонщиков узнал рецепт майонеза, взбитого с помощью блендера. Майонез получается 100%, время уходит 3-5 минут, включая поиск тары и мытье блендера. Рассказал и показал всем своим знакомым. Все ахали, перенимали опыт, но ... продолжали его покупать, делая "грамотный" выбор между "Курочкой Рябой" и "Скит". Я думаю, что пока мы не избавимся от собственной лени, производитель не избавится от собственной жадности, и не перестанет пихать в продукты заменители, эмульгаторы и пр. Автору поста + за ссылку на рецепты майонеза, а исследование по поводу "культуры производства майонеза" больше похоже на заказное.
-
-
A22 дек 15Я имел ввиду не сам рецепт, а технологию, когда яйцо или желток целиком добавляется в емкость с маслом и там взбивается погружным блендером. То что предлагают кулинарные книги — растереть желток с горчицей, а затем по каплям добавлять масло, взбивая его венчиком, то могу сказать, что это занятие не на 2 минуты.
-
-
Сделано с
NoNaMe