На юге борщ всегда делался без свеклы. Бабушка говорила, что свеклу используют в средней полосе, где с помидорами проблемы. Первый раз пробовал борщ со свеклой в армии в Хабаровске, был удивлен и очень не похоже на то, что делают на Дону. А рецепт очень правильный, единственное что можно добавить это лук в зажарку и будет еще лучше.
Дети не любят лук, плавающий в борще или супе, приходится выкручиваться , закладывая лук в самом начале. Так он быстро разваривается и не маячит на глазах придирчивых маленьких девочек.
борщ не суп. :)) да и не щи это. У меня Отец варит всегда такой, мне вкусно, я сам иногда варю так. Весь набор борщевой. Где то в борщ фигачат баклы, сельдерей, бобовые, тоже ведь борщ ?
Комментарии
Спасибо, Ирина!
Этот вариант очень хорош, пальчики оближешь...
а минусовать за кулинарные пристрастия, это признак социопатии и арально-анальной дисфункции....
со свеклой это кацапская похлебка получается, а не борщ
Не пробовала варить такой борщ. Выглядит очень любопытно. Спасибо, Ирина. В закладки.