Юрий Лужков предложил установить потолок наценки для оптовиков

Вся страна всегда рвала в Москву. Такой термин как "лимита" знаешь? Только тогда это было сделать не так просто.

У всех будет по миллиарду, а булка хлеба стоить будет два миллиарда?

Проценты тут никак вообще не роляют, потому что маржа не зависит от стоимости.
Попробую объяснить на примере розничной торговли, но для опта, в целом, принципы те же самые. Хотя один фиг долбоящеры враждующие с математикой, логикой и экономикой не поймут.
Предположим, есть точка продаж, работают два человека типа день через день или два через два, т.е. каждый по 15 дней в месяце, по 12 часов в день.
Каждый получает на руки зарплату 30 тысяч, т.е. по 2 тысячи за день.
Это значит что добавленная стоимость должна быть порядка 6 тысяч в день, это включает в себя налоги, отчисления в соц.фонды, аренду, транспорт и т.д.
Т.е. за час надо получить маржу в 500 рублей. Пусть каждые 6 минут что-то продается, 10 продаж в час, по 50 рублей с каждой продажи.
Обрати внимание — ни покупная, ни продажная стоимость до сих пор никак не проявлялась. И эти 50 рублей добавленной стоимости никак не связаны с закупочной.
А вот теперь появляется стоимость товара. Если закупочная стоимость была 10 рублей, то продать надо за 60. 600% навара зажравшегося продавца. Если закупочная была 50 рублей, то продажная 100. И 100% навара зажравшегося продавца.
И если ограничить наценку в 5%, то ничего дешевле 1 тысячи просто не будет. Потому что более дешевый товар не даст необходимых 6 тысяч в день, что бы заплатить все налоги, всю аренду, и все остальные затраты.
Представь, например, сколько надо продать батонов хлеба по 20 рублей, что бы с наценкой 5% получить 6 тысяч дохода? Это 6 тысяч батонов. по 500 батонов в час. По 8 батонов минуту. :)
Это нереально, осетра надо раз в 5-6 урезать, а это означает что хлебушек будет по 100-120 рублей, более дешевый продавать окажется нерентабельно.