-
-
N7 май 15Салат у автора и салат в ТТК-шке, судя по всему, совершенно разные по вкусу — у них совершенно разные по вкусу ингредиенты. Мне салат в ТТК-шке больше понравился — интересное сочетание рукколы и маринованной свеклы. Надо будет подумать над вариантами салатов с таким сочетанием. Спасибо автору за ТТК-кашку.
-
fyroq АВТОР7 май 15Именно так. На аутентичность и не претендую. Когда понял, что половины нужных сыров нет, то и поменял рукколу на одуванчик и вяленую свёклу на варёную. Мотивы те же. Да и вкусно получилось очень. А ТТК-шка для Ovimu, у него в Европах много хороших свежих продуктов, сам видел.
-
-
7 май 15Мда, насчет трудности доставания ингредиентов, конечно, правда, но и с ними не всегда удачно оказывается.
Вчера делал салат "мимоза" из Голодных игр с Д. Назаровым — печень трески совсем не чувствуется, а солёную семгу лучше заменить обыкновенной селёдкой или даже консервированной скумбрией... Вассаби и дижонская горцица (это всё необходимые ингредиенты!) тоже понял, можно заменить. Единственное, что вписалось — домашний майонез.
А здесь, судя по желанию сделать дома ресторанный вариант, должно быть вкусно!-
7 май 15"Мимозу" делаю для персонала по упрощённому варианту:
Консервированная рыба, сардина или сардинелла.
Картофель отварной.
Морковь отварная.
Яйцо варёное.
Все пласты соответственно промазываются соответственно майонезом.
можно посыпать зеленью и зелёным луком.
На слои картофеля и моркови, соль, перец.
Дёшево и сердито, что характерно, ни когда не остаётся, уметают в лёт.-
-
fyroq АВТОР7 май 15По собственному опыту пришёл к тому, что лучший майонез в салаты типа "шубы", "мимозы", "оливье" — корейский от фирмы OTTOGI, в последнее время продаётся в России под маркой "Золотой". Раньше на нём просто 2 иероглифа было.
Выглядит так:
А ещё у них есть кетчуп, ничего выдающегося, но он больше всего напоминает тот самый, Болгарский, из детства ))) -
7 май 15myxo_boi
Горчицу или вассаби, придумал автор, как и сёмгу слабосолёную. Майонез или иную заправку можно использовать любую, опираясь лишь на безграничность своей фантазии. Консевру, будь то сардина или всё таки печень трески, желательно попробовать, именно она даёт основной вкус и если содержимое будет горчить или иметь какой-то привкус, лучше купить другого производителя.
-
-
-
7 май 15Передачу не знаю, поделюсь своей мимозой: консервированый тунец, отвареный рис, репчатый лук, поджареная тёртая морковь, натёртые по отдельности вареные яйца( желтки и белки) все слои перемазываем магазинным майонезом.
Я люблю "Мечта хозяйки " и "Слобода"
-
-
-
-
7 май 15На этом сайте меня тоже часто упрекают что я жене готовлю, видно большенства патриархат дома, и место женщины только на кухне.
-
-
-
7 май 15Меня всегда удивляла тупость действий:
"Посыпаем тёртым сыром и можно подавать на стол
Перед употреблением хорошенько перемешать."
Почему сразу не перемешать и подать на стол уже в готовом виде?
Нахрена это всё мешать на столе?
А может я не хочу перемещанного?
Может я хочу взять больше рукколы и меньше свеклы, или наоборот?
Дежавю...
Сделано с
NoNaMe