Хайнц был и остаётся практически недостижимым идеалом для современных "бизнесменов", живущих по принципу "объегорь ближняго свояго, да не объегорен будешь"...
Ну я например видел майонез, в составе которого был указан краситель. Очень интересно было бы узнать, какого цвета он у них получился до добавления красителя... А вообще там должны быть желтки и подсолнечное масло (ну горчичный порошок и соль по вкусу), а если там есть крахмал, то это не майонез, а какой-то неизвестный науке соус.
Я говорю про марку "Махеевъ" конкретно. Про майонез махеевский. В сравнении с Кальве он весьма и весьма неплох в части состава.
Что до натуральности... В Новосибирске в 90-е жиркомбинат делал самый натуральный майонез. Срок хранения был 2 недели. В стеклянных банках с жестяными крышечками. Но воняло возле жиркомбината так, что деревья лысели, птицы на лету на землю падали, и даже вечноголодных студентов выворачивало на улице :) Мы обычно миновали этот район, задерживая дыхание, либо пряча нос куда-нибудь в одежду... До сих пор помню эту вонь. Не знаю, сейчас там так же воняет, или этот газенваген уже прикрыли...
Прикольно. Скит у нас появился по моему первым после советских, где то в конце восьмидесятых. Долгое время был отличным, потом гамно стал делать, но года три назад исправился. Крахмала я не боюсь, но по этой логике можно например желатин в пиво положить, он же не вредный. Просто возникнет вопрос, что он там делает? Тот же вопрос и про крахмал в майонезе, яблочное пюре в кетчупе и т.д. и т.п.
Но ведь в соусы часто добавляют муку или крахмал. В бешамель, например. Для густоты и вкуса. Всё лучше, чем какую-нибудь гуаровую камедь или тримбомбрамсельфицилисульфат там под литерой "Е" :)
Была такая передача вроде бы на "Нашем Радио", куда звонили и сообщали, что бесит.
Один чувак позвонил и рассказал, как у него распалась семья из-за того, что тёща называла кетчуп КЕТЧУКОМ. Он уж ей и этикеткой перед носом ставил, и намекал... Потом грубил. Пошли ссоры с женой и... развод.
А ведущая и говорит: "Это ещё что! Вот передо мной в очереди бабка говорит, типа, дайте мне Киндер-сюрприз... и два ЙОБАРТА!"
Насчет качественного спорно. Сейчас много химии добавляют, заменяя натуральные продукты. Даже помидоры в составе чаще не находишь, а томатную пасту, которая почти не всегда сделана из помидор.
И еще порву вам шаблон, из 250 гр. томатной пасты великолепно делается 1 литр кетчупа_)) в домашних условиях. При этом кетчуп, очень сладкий продукт т.к. в него добавляется изрядно сахара.
сегодняшняя томатная паста это в основном яблочное пюре и крахмал. вот и весь секрет наших кетчупов. помидоров там процентов 10. А хайнс и правда вкусен. он мне напомнил болгарский кетчуп в стеклянной бутылке с красной пробкой.
Эхх, если бы яблочное пюре, то это было бы еще не так печально. В основе современного кетчупа (и Махеева, о котором так хорошо здесь отзываются в том числе) — пластигард или подобная химическая хрень, так называемые "загустители". Состав современных кетчупов — вода, загуститель, араматизатор, краситель и чуть-чуть томатной пасты.
я его помню, вытянутая бутылочка, с дамой. Но в болгаском кетчупе 50/50 был перец. За это он был с остринкой. А смысл помидоры менять на яблочное пюре?! цена яблок и помидор не сильно разниться.
Комментарии
Он ещё бы Балтимор вспомнил ))))
Если махеевский майонез для Вас ядовит, почитайте состав Кальве или Лу-Ка ;)
Что до натуральности... В Новосибирске в 90-е жиркомбинат делал самый натуральный майонез. Срок хранения был 2 недели. В стеклянных банках с жестяными крышечками. Но воняло возле жиркомбината так, что деревья лысели, птицы на лету на землю падали, и даже вечноголодных студентов выворачивало на улице :) Мы обычно миновали этот район, задерживая дыхание, либо пряча нос куда-нибудь в одежду... До сих пор помню эту вонь. Не знаю, сейчас там так же воняет, или этот газенваген уже прикрыли...
Крахмал, повторяю, и в картошке имеется, и ещё сколько. Но ничего, кушают же, и не боятся :)
Всем, кто про химию и т.д.- вырастите сами помидоры (на даче, балконе, подоконнике) и сделайте домашний кетчуп. И будет вам счастье.
Один чувак позвонил и рассказал, как у него распалась семья из-за того, что тёща называла кетчуп КЕТЧУКОМ. Он уж ей и этикеткой перед носом ставил, и намекал... Потом грубил. Пошли ссоры с женой и... развод.
А ведущая и говорит: "Это ещё что! Вот передо мной в очереди бабка говорит, типа, дайте мне Киндер-сюрприз... и два ЙОБАРТА!"
И еще порву вам шаблон, из 250 гр. томатной пасты великолепно делается 1 литр кетчупа_)) в домашних условиях. При этом кетчуп, очень сладкий продукт т.к. в него добавляется изрядно сахара.