наш кетчуп и кетчуп на западе разные рецепты — 100%. Знакомый рассказывал, как он ооочень понравился главе семейства в Англии и его пригласили в дом (там это редкость), он остался с ними кутить, пиво + барбекью и переночевал у них (поздно закончили). На утро он смотрит на задний дворик и говорит хозяйке:
— О смотри кетчуп забыли — надо отнести в холодильник!
А она ему отвечает:
— Так он испортился, раз забыли — иди выбрось.
Он не поверил, пошёл попробовал. Таки да испортился.
У нас кетчуп спокойно пару дней в жаре не портится.
А мне уже лет как 20 нравится "атомный" Mivimex: вот уж где классная острота и никакой кислятины.
Синий — самый термоядерный. Стебель бамбука Чили — тоже недурно. И наш Грузинский соус Густав вполне даже вменяемый. А Heinz — ничего выдающегося, украинский Чумак тоже в разы вкуснее.
Прочёл статью и ещё раз осознал, что гадость вся к нам идёт из штатов! Это я про эмульгаторы, всякие там формалины, борные и бензойные кислоты + каменноугольная смола и т.д... И ещё раз о китайцах — куда не плюнь, всё они первые изобрели — теперь и до кетчупа добрались... Пройдёт лет 25 и все будут уверены, что китаёзы и космический корабль с человеком первые запустили! Если я не ошибаюсь, кажется, у Гоголя, встретил такие строки что "...покажи какой-либо предмет интересный и китаец утвердительно скажет, что это у них в Чайне впервой сделано было... В общем на всё, кроме, пожалуй Луны... Вот тут они маху дали!"... Китайцы, вообще, одна из молодых наций — их государственности от силы лет 500! Поэтому и борзые такие, как и америкосы!
Вам школа уже не поможет, тем более нынешняя — ЕГЭшная! Головой думать надо, молодой человек, и немного анализировать, сопоставляя... И читать надо не только жёлтую прессу!
Китайская цивилизация — одна из старейших в мире. Её возраст может составлять пять тысяч лет, при этом имеющиеся письменные источники охватывают период не менее 3500 лет.
Горчица в провансале, в классическом майонезе её нет. И желток исключительно от индюшиных яиц, масло, само собой оливковое. В итоге или правильный майонез получится или лютое пижонство ))))))))
Оставим тему майонеза авторам — французам тоесть. Российский майонез — это как французские пельмени. Французы делают майонез дома, сами, из 1 желтка, стакана растительного масла, горчицы. Про яйца индюшки французы не слышали, наверное в России лучше знают как готовить французские блюда.
Комментарии
— О смотри кетчуп забыли — надо отнести в холодильник!
А она ему отвечает:
— Так он испортился, раз забыли — иди выбрось.
Он не поверил, пошёл попробовал. Таки да испортился.
У нас кетчуп спокойно пару дней в жаре не портится.
Делайте выводы — чем они отличаются.
Кетчуп это что? Жидкие томаты +соль+перец+специи типа травы.
ЧТО МЕШАЕТ любому из нас купить кило помидор бросить их в блендер и получить все то же самое но без камеди гуаровой, бензола и усилителя вкуса?
Живу в Спб.
Много лет регулярно покупаю на овощной базе (там просто дешевле) помидоры аля- "мятые".
Кидаю в миксер и потом неделю ем огромную банку кетчупа самодельного.
Смешно то, что даже по деньгам это дешевле :) выходит.
А уж по вкусу я даже не буду обсуждать.
С баночными рядом не стоит.
Все что нужно — миксер. ИМХО он у всех есть :)
Перемолотые помидоры — это не кетчуп.
И березовый тоже нереально.
Только дрова! Только с магазина! :)
Дрова, берёзы... куда тебя понесло?
Синий — самый термоядерный. Стебель бамбука Чили — тоже недурно. И наш Грузинский соус Густав вполне даже вменяемый. А Heinz — ничего выдающегося, украинский Чумак тоже в разы вкуснее.
Из-за странного специфического привкуса не смог есть и почти всё выкинул.
Срочно обратно в школу.
Майонез — это яичный желток (не яйцо целиком), растительное масло, лимон, горчица, соль.