Там большие жабры и тёмно-желтая жижа. Ещё где крепятся клешни есть много мяса, но из-за жижи я его не люблю есть. Но это если только варить, с соусами и жареным всё выглядит намного лучше
Чего я из ракообразных не ел в своей жизни, но с нашими речными раками, ничего не сравнится!
Набрать их ванну пару мешков, затем хорошенько проточной водой помыть их со щеткой.
После того как они будут чистые, вылить им в ванну две трехлитровыых банки сметаны, чтоб они ее нажрались и пардон просрались, а уж потом варить их с укропом, хорошенько посолив и оставить остывать их в том же рассоле! А то будут сухие. И никакого пива туда не добавлять, а то бдет горечь. Про соус керри я уже не говорю. Хех. гурманы мля. Соус керри... Повбивал бы.
Ну... слово "портить" тут таки — не совсем. Как по мне — так есть смысл попробовать всё, что возможно (в разумных пределах, и каждый для себя этот предел установит сам... я вот гнилую селёдку попробовать не смог), а после этого выбрать — какой вариант чьей классики лично для тебя оказался самым интересным.
Возвращаясь к творогу: я уже лет 20 не ел творог в "сладком" варианте... Как оказывается дома творог — так обязательно к нему оказывается и зелень, и маслинки, и помидорки... :-)
Рыба это такая, перемеливают ее , придают форму , по вкусу похоже на мясо крабов. Слегка сладковата, продается практически в любом магазине в отделе мороженных морских продуктов.
Комментарии
А повар случаем не Тим Мельцер, который на немецком телевидении ведёт рубрику- " Tim Mälzer kocht"
(Тим Мельцер готовит)
Чего я из ракообразных не ел в своей жизни, но с нашими речными раками, ничего не сравнится!
Набрать их ванну пару мешков, затем хорошенько проточной водой помыть их со щеткой.
После того как они будут чистые, вылить им в ванну две трехлитровыых банки сметаны, чтоб они ее нажрались и пардон просрались, а уж потом варить их с укропом, хорошенько посолив и оставить остывать их в том же рассоле! А то будут сухие. И никакого пива туда не добавлять, а то бдет горечь. Про соус керри я уже не говорю. Хех. гурманы мля. Соус керри... Повбивал бы.
Скажем, в русской кухне в творог часто добавляют сахар и сметану, в грузинской — кинзу и чёрный перец, в мексиканской — авокадо и красный перец...
В русской кухне огурцы режут на салат и заправляют сметаной (майонезом, маслом), а в индийской — горячим мёдом...
Классика — она бывает разной.
Возвращаясь к творогу: я уже лет 20 не ел творог в "сладком" варианте... Как оказывается дома творог — так обязательно к нему оказывается и зелень, и маслинки, и помидорки... :-)
Ну, да что с меня взять — нерусь...
Я к сожалению "крабов" в последнее время видел только в таком виде: (