Люблю этого краба , жаль у нас водится только "Голубой Краб" в нем мяса мало , а на фото "Торто" к нам его привозят живьем самолетами из Канады. Дорогой зараза (пару лет назад 150 шек.за кг) , но мясистый и вкусный. Я его просто отваривал в соленой воде, а уже к нему как дресинг делал сливочно-чесночный соус. Обьедение.
Крабы под пиво,-отличная еда.Но везде готовят по разному.Понравился филиппинский рецепт,жарят в оливковом масле с чесноком.Очень недурно.А в Крыму просто,- укроп,соль,вода.
В прошлом году мой желудок поучаствовал в "празднике речных раков" в Финляндии... Компанией из десятка человек было уничтожено какое-то несусветное количество головоногих... Очень понравилось, в этом году повторю :)
Гм... Точно так же можно сказать, что вы испортите вкус собственно краба перцем, укропом или петрушкой. Специи — вещь на любителя. Я бы с удовольствием попробовал и ваш вариант, и вариант Ovimu.
Что за бред? Вчера это в передаче показывали, про ресторан в Гонконге, а сегодня он выкладывает кадры из передачи как свои? Автору надо бан выдать, за плагиат такой. И даже не постеснялся фотку с шеф-поваром ресторана выложить...друг у него ресторатор.
Я не курю! Случайно вчера смотрел передачу, жаль название не знаю, где молодого человека ставят выполнять разные работы. В этот раз он работал поваром в ресторане Гонконга. И готовил он как раз этого краба, и именно таким способом, особенно запомнил, что обязательно надо добавить имбирь. А уж вок это чисто китайская штука. Кстати и лицо повара запомнилось. А уж способ разделки краба, когда ему панцирь вскрывают, практически слово в слово из текста передачи. :)
Комментарии
Наверное надо было так:
— Я вчера случайно смотрел телевизор, обычно я его никогда не смотрю, так случайно получилось.
Далее по тексту.