Тайны "Докторской" колбасы

Если колбасу делать из настоящего мяса, то ее стоимость будет рублей 600-800 за кг. Кому она такая нужна будет.

Ничего не ново под луной.

Как я читал в книжке в колбасе должно быть только два — мясо и нитрит натрия.

Если бы запретить продавать тот мусор, который сейчас выпускают по ТУ, прилавки бы мигом опустели. А то находятся идиоты, которые говорят, что в советское время колбасы не было, а сейчас завались! Завались, действительно, но чего завались? Дерьма, которое даже коты не едят!

Это говно уже давно не ем.

Раньше лучше было жить:
меньше было зла и лжи,
больше счастья и тепла,
колбаса вкусней была,
год длинней, белее снег,
заразительнее смех,
красны девицы красней,
ну, и колбаса вкусней,
анекдотики свежее,
батареи горячее,
голубее небеса,
и вкуснее колбаса

И что нового?
Ни о чём.

По ГОСТу 23670-79 Докторская колбаса — на 100 кг колбасы приходится:
говядина жилованная высшего сорта — 25;
свинина жилованная полужирная — 70;
яйца куриные или меланж — 3;
молоко коровье сухое цельное или обезжиренное — 2;
пряности и другие материалы, г (на 100 кг несолёного сырья): соль поваренная пищевая; нитрит натрия — 7,1; сахар-песок или глюкоза; орех мускатный или кардамон молотые.
Из-за высокой популярности названия «Докторская» колбаса стала объектом многочисленных имитаций и подделок.
ГОСТ Р 52196-2003 указывает лишь процентный состав белка — 13, жира — 22, влаги — 67, соли — 2,1, нитрита натрия — 0,005 и ограничивает список используемых составляющих, но не указывает их процентный состав.
В украинской докторской, мясо то принятым ТУ составляет 0.0%

-Покупатель: Почему мне в колбасе гвоздь попался?
-Товаровед: Все правильно, это же колбаса третьего сорта. Чем сорта колбасы отличаются, знаете:
Первый сорт — Берется собака, с нее сдирается шкура, а мясо к костями — в мясорубку.
Второй сорт — Берется собака, и сразу в мясорубку, не сдирая шкуру.
Третий сорт — Берется собака, вместе с будкой... Так что в колбасе третьего сорта и доски могут встретиться.
З.Ы.
Защитники животных — я, честно, не хотел оскорбить ваши религиозные чувства.

Была "Докторская", стала "Любительская"