Еще проще. Селедка (в последнее время исландская) размораживается заранее. Или размораживается в микроволновке (тогда главное поймать момент чтобы не нагрелась это зависит от веса рыбы и приходит с опытом). Моется и чистится (отделяется голова и убираются внутренности). Потом снова в микроволновку с грилем (без гриля будет как варенная). Можно обмазать специями по вкусу. Готовится на удивление быстро. Без разморозки 2-4 мин. Скелет вынимается легко и целиком когда готово. Можно есть с любым гарниром и с хлебом тоже. Быстро и полезно (минимум жиров и добавок). Рекомендую когда нет времени на готовку или если не любите готовить.
А как с ароматом по всей квартире боретесь? Я помню в институте у нас в общаге вьетнамцы жили, у них одно из основных блюд было жареная селедка, так пока длился процесс ее приготовления, все пят этажей общежития ходили в респираторах. Опосля с горем-пополам убедили иностранцев данное блюдо вкушать по праздникам
Поэтому и микроволновка+гриль а не сковородка или духовка. Рыба получается не жаренная а слегка прихваченная. Запах есть но очень слабый, если не перебарщивать с грилем .
Поразило обилие кошек в Стамбуле. Кучкуются у берега моря. Питаются, видимо, отбросами (и не только отбросами) рыбного бизнеса. Автор всё правильно описала :-)))
На берегу Босфора есть рыбный ресторан. Блюда готовят из свежей рыбы, которая плавает тут же. Понравился калкан. Последнее фото это как раз Подмосковье...
Комментарии
И с селёдкой+полвареногояйца тоже.
Блеск!