Srazu izvenjajusj pro latinskie bukvi ibo mnje njetu russkoj klavishi. Ja chitaju pelmeshki s 2007 goda, hotja i sama nikogda nje vistavljala posti. Hotja mozhet zrja. I vot njemogla nje uderzhatsa nje skazav pro italjanskuju edu, po skolku zhivu v Italii. Ja obozhaju vitello tonnato i kstatje, teljatina dejstvitelnja nje stanovitsa vsegda beloj pri varke. Moe pocthenie Ovimu, vsegda chitaju vse posti :)
Я таки понял, что вопрос не только в Телятине... Ее с успехом может заменить и Индюшатина и Курятина ( филейная часть) отваренная в пределах 10-15 мин., что бы быть сочной ( а не сухой). Ну видимо подойдет и свинина-балыковая часть. Прелесть в соусе... Я таки понимаю.
Это ж надо так быть ангажированым в кулинарию... Наверное, эмперически мне понятны хоббисты. Но иногда хочется спросить... фух... а неужто такое количество телодвижений на кухне, да потом и в фотошопе (чтобы в грязь лицом перед ноунеймовскими сморчками очевидно не ударить) оправдывает эти принятые на, извиняюсь, пузо килокалории и прочие и прочие холестериновые вредности...
Но рискну поблагодарить автора за упорство, увлеченность и мужество его публикаций именно здесь.
Просьба ко всем, кто знает как готовить эскалоп. Меня в детстве мама кормила нашим местным эскалопом из ресторана "Север", назывался он "Эскалоп по Глазовски" сейчас прошло уже много лет повара уже давно уволились или поумирали и ресторана этого уже нет, но тот вкус на всю жизнь запомнился. Буквально во рту мясо таяло!!! Сколько не пытаюсь воспроизвести это чудо ничего подобного не получается... :(
Комментарии
Srazu izvenjajusj pro latinskie bukvi ibo mnje njetu russkoj klavishi. Ja chitaju pelmeshki s 2007 goda, hotja i sama nikogda nje vistavljala posti. Hotja mozhet zrja. I vot njemogla nje uderzhatsa nje skazav pro italjanskuju edu, po skolku zhivu v Italii. Ja obozhaju vitello tonnato i kstatje, teljatina dejstvitelnja nje stanovitsa vsegda beloj pri varke. Moe pocthenie Ovimu, vsegda chitaju vse posti :)
Но рискну поблагодарить автора за упорство, увлеченность и мужество его публикаций именно здесь.
Может, потому-что Ovmu — мой земляк?
Надо родиться в Одессе, чтоб быть найпрекраснейше влюблённым не только в еду, но и в процесс ее сотворения.
Скажите, а есть ли здесь мои земляки с западной Украины..? )) Может я тогда перестану вопрошать и заморачиваться "подобными тезисами"..?
Кстати, замечу, что Одесса мне также трансцендентно близка. Особенно трансцендентно близки мне одесские девушки и женщины. ))
udmkuhnia.ru/vt_miaso7.htm