Увидел и аж резануло по сердцу... Как жаль, что люди "вкусами" как словами обмениваться не могут... Всё так. НО: даже в те благословенные в этом плане времена (конец 70-х начало 80х) я был просо сражён качеством латвийских молочных продуктов. (Лиепая)
Точно! Только я фруктовое не любил. А бутербродное — да. Ну так оно на то и бутербродное. Яичницу жарить нужно на сливочном!
:)
Насчёт талонов — это ты врёшь конечно. Не было никаких талонов. Ну до перестройки, естественно. А как "наш-дорогой-Леонид-Ильич" дал дуба, таки да — началось... Генсеки стали меняться, как клиенты у шлюхи... А потом пятнистый пришёл и кирдык стране. :(
После окончания школы, в 1988 году работал я грузчиком в молочном магазине. Разгружал молоко, сметану, и прочую молочную продукцию (сыры, кефир, и тп). Что хочу сказать по поводу сметаны. Привозили к нам её во флягах железных, 40-литровых. Открывали мы её, за время пути (а её иной раз везли из деревень за 100 км от города, образовывались "сливки". Эти "сливки" (ложка в банке реально СТОЯЛА) мы накладывали в банки, пробивали в кассе, и по домам несли. Остальную сметану в бидоне (а с бидона такой супергустой сметаны накладывали поллитровую баночку) размешивали чистой (предварительно помыв) деревянной палкой (видимо, не первый год она использовалась до меня, ибо отполирована была на совесть). Никакого разбавления сметаны водой!!!
Так что на собственном опыте говорю — сметану не разбавляли (по крайней мере, в самом магазине)
А у нас за молоком можно было и не ходить в магазин. С утра в магазине "заряжалась" двухколесная тележка с пакетами ,бутылками молока,сметаной и флягой разливного молока , и женщина продавец окруженная ватагой пацанов(дадут порулить) отправлялась вдоль ближайших домов.Тормознув и прокричав "молоко — сметана" начинала торговлю с колес , бабульки с бидончиками за разливным молоком, молодежь что не на работе за пакетом или кефирчиком спускались.Вот ценник я не помню, была ли разница с магазинным + доставка но раскупались практически все пакеты молока , кефир в зеленых треугольных сметана всегда уходила .
Товарищи знайте, что сметана разбавленная кефиром, намного полезнее молока, разбавленного водой!
А если серьёзно, то неразбавленную сметану в столовой видел один раз, в Тальменке Новосибирской области, куда меня отправили на борьбу с урожаем (подрабатывал летом в инстутуте автоматики СОАН СССР).
А чтобы молоко не скисло за день, его кипятили. Снимали пенку, переливали в какую-нибудь емкость и в холодильник. Кипяченое молоко "жило" без скисания два-четыре дня. А первое молоко "длительного хранения" появилось ЕМНИП в 1988 году. Было они прибалтийское (чье именно точно — не помню), хранилось 20 дней. Продавалось в четырехугольных картонных пакетах, похожих на нынешние. И на удивление было вкусным.
Молоко было действительно из молока)) Но справедливости ради- отличалось в зависимости от молокозавода, несмотря на ГОСТы. Сметана- развесную часто безжалостно разбавляли, но все таки натуральным кефиром, мне так даже больше нравилось, можно свежую булочку запивать, а не заедать (обед в студенческом буфете). Ужин у бедного студента тоже мог состоять из кефира и круглого дарницкого хлеба (до сих пор его люблю, но очень сложно найти настоящий). Покупал в основном "лягушки", т.е. тетрапак, но стекло было выгоднее в своем роде, перед степухой сдать бутылки- и ты богач))
Сегодня вполне реально найти нормальную молочку, но проблема в том, что надо ОЧЧЧЕНЬ поискать. Даже высокая цена не гарантирует качество. Покупаю фермерское в определенном магазине или "Валио" (пытались подвести под санкции, но вроде малоуспешно). И что удивительно- никто у фермера не разбавляет сметану, хотя казалось-бы..
да, сметану старались покупать или в этих самых баночках, или в буфете, где с буфетчицей были налажены хорошие отношения. кстати, в своё время буфетчица тётя Маша в моём родимом киевском культурно-просветительном училище (не смеяться!) научила рецепту идеального коктейля для поддержания сил. берёшь пол стакана сметаны, льёшь туда пол стакана томатного сока (лучше наоборот, от стенок отшкрябывается легче, хорошо перемешиваешь, солишь и с куском чёрного хлеба. потом пол дня носишься как заведенный, о еде вообще не думаешь!
Комментарии
-------
Это смотря какого масла. оно было не только сливочное, но и топлёное, крестьянское, шоколадное, вологодское...
и то, и другое выдавали по талонам на масло.
хоть и на пачке и было написано, что жирность бутербродного масла 62%, но при перетапливании выход был 30%.
Точно! Только я фруктовое не любил. А бутербродное — да. Ну так оно на то и бутербродное. Яичницу жарить нужно на сливочном!
:)
Насчёт талонов — это ты врёшь конечно. Не было никаких талонов. Ну до перестройки, естественно. А как "наш-дорогой-Леонид-Ильич" дал дуба, таки да — началось... Генсеки стали меняться, как клиенты у шлюхи... А потом пятнистый пришёл и кирдык стране. :(
После окончания школы, в 1988 году работал я грузчиком в молочном магазине. Разгружал молоко, сметану, и прочую молочную продукцию (сыры, кефир, и тп). Что хочу сказать по поводу сметаны. Привозили к нам её во флягах железных, 40-литровых. Открывали мы её, за время пути (а её иной раз везли из деревень за 100 км от города, образовывались "сливки". Эти "сливки" (ложка в банке реально СТОЯЛА) мы накладывали в банки, пробивали в кассе, и по домам несли. Остальную сметану в бидоне (а с бидона такой супергустой сметаны накладывали поллитровую баночку) размешивали чистой (предварительно помыв) деревянной палкой (видимо, не первый год она использовалась до меня, ибо отполирована была на совесть). Никакого разбавления сметаны водой!!!
Так что на собственном опыте говорю — сметану не разбавляли (по крайней мере, в самом магазине)
А если серьёзно, то неразбавленную сметану в столовой видел один раз, в Тальменке Новосибирской области, куда меня отправили на борьбу с урожаем (подрабатывал летом в инстутуте автоматики СОАН СССР).
Хочу советской ряженки, советского снежка!
Сегодня вполне реально найти нормальную молочку, но проблема в том, что надо ОЧЧЧЕНЬ поискать. Даже высокая цена не гарантирует качество. Покупаю фермерское в определенном магазине или "Валио" (пытались подвести под санкции, но вроде малоуспешно). И что удивительно- никто у фермера не разбавляет сметану, хотя казалось-бы..