У него (уксуса, т.е. уксусной кислоты) очень низкая концентрация в растворе. Не выветрится! И тем более не разложится. (работал технологом на производстве аспирина, там этой укс. к-ты отгоняли тоннами. При таком содержании будет только запах)
Я действительно не догадывался что эта новость может быть сезонной, я мариную обычно за неделю до того как ко мне прийдут гости, вне зависимости от времени года. Уж извините.
Сам делал вчера первый раз: якобы решил написать новый пост , там есть возможность залить фотку, залил, сделал копи паст, вставил в комент. Вроде прокатило
Мне тоже кажется, что уксуса многовато. Я когда на зиму мариную, 3 ст. ложки на 3-х литровую банку добавляю (уксус 3%). И кислинка есть и банки не взрываются)))
Выглядит аппетитно, но я резко против такой неразберихи, через 2-3 недели всё что в банке становится одного вкуса только текстурка разная. Когда засолка индивидуальная у овощей и вкус и аромат свой, а такой карамболь только под водовку или еще чё нить крепкое хорош.
Где-то вы правы, но все же они преобретают свой так сказать общий вкус не похожий на что-то определенное. С другой стороны кто им даст стоять 3 недели? Это же не заготовки на зиму, когда овощи готовы больше недели они не живут :)
Тут вы правы долгожителями им не быть. Очень рекомендую попробовать туда-же заложить соцветия цветной капустки и маринадом в этом деле послужит все то же самое по специям, но воду заменить томатным соком (в идеале своего приготовления, но можно использовать и готовый, который в стеклянных трехлитровках продается)
Зря заминусовали человека, ведь он комплимент автору написал. И вообще, то что нонейм читают не только у нас должно только радовать. Вот тупой перевод с гуглтранслейта:
«Я с континента Латинской Америки; Есть отличия в рецептуре, подготовленного здесь и в Америке, но это не имеет значения, ваш рецепт является фантастическим и более фантастически то, что вы им поделились. Спасибо»
Комментарии
А разве уксус при кипении не выветривается/разлагается ?
На следующий год сохраню :)
ненужная колхозная дрочь
en la receta que preparamos aquí en américa pero eso no importa,
su receta es fantástica y mas fantástico es haberla compartido
Gracias
«Я с континента Латинской Америки; Есть отличия в рецептуре, подготовленного здесь и в Америке, но это не имеет значения, ваш рецепт является фантастическим и более фантастически то, что вы им поделились. Спасибо»