-
A14 ноя 14У нас в заводской столовой у меня обед обходится в 80-110 рублей (через запятую — или):
1. Наваристый супец (от дня недели — щи, борщ, гороховый, фасолевый, с фрикадельками, домашняя лапша)
2. Салат (винегрет, из свежей капусты, ундинский, студенческий)
3. Второе (поджарка с гарниром, два куска жаренной курицы, два куска жаренной печени, бифштекс)
4. Компот из сухофруктов — 2 стакана
:)-
S14 ноя 14значит столовку дотируют, вот и все. я года два назад рассчитывал себестоимость для кафе — не выходило у меня таких цен, даже тогда
-
A14 ноя 14Не дотируют, я точно знаю. Здесь два момента — во-первых нет расходов на аренду, оплату электроэнергии, воды и прочего. Во-вторых — продукты закупаются у местных поставщиков, крупных хозяйств и местного же мясокомбината на основе долгосрочных договоров. Также и в Думе — представляете их объем закупок продуктов? Там и условия и цены специальные. Отсюда и итоговый ценник в столовой. :)
-
S14 ноя 14Ха! отсутствие аренды, и прочее и есть дотация.
по поводу закупок — промолчу, ибо это все сказки про прямые закупки у производителя, могу на примере написать, но слишком много букв получается.
-
-
-
-
A14 ноя 14Краснодар, скромная столовая,
2 куска хлеба (обычного купленного в ашане) 3 руб,
суп-лапша, наваристый вкусный половинка порции 25 руб,
салат из капусты, 20 руб
картофель отварной мятый 20 руб
тефтеля 45 руб
так что жить можно... :) но вот у них надо забрать льготы, и зп по кромсать, а то зажрались...
Сделано с
NoNaMe