NNM
Новая запись
Вход
ovimu
Пельмешки без спешки 18 окт 14
Подписаться

Украинская кухня. Запорожский капусняк.

59
5
Комментарии
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • myxo_boi
    myxo_boi
    19 окт 14
    Давайте уйдем от политической кухни. Мне кажется, интересно будет приготовить и попробовать этот суп.
    Ответить
  • Hi_Ask
    Hi_Ask
    19 окт 14
    Вообще-то, у нас это именуют "щи с квашеной капусты"...

    Только пшено или манку у нас не всегда кладут...

    Манку добавляют в зеленые щи (с крапивой, с щавелем)

    Сначала, борщ объявили чисто украинским...

    Хотя картошку и помидоры только при Петре завезли... то есть, явно не древними украми заведено...

    Потом общеславянскую вышитую рубаху объявили национальной "вышиванкой" — то есть, местечковым термином.

    Теперь щи под местечковым названием объявляют национальным блюдом...
    Ответить
    • Hi_Ask
      Hi_Ask
      Hi_Ask 19 окт 14
      Уточню, раньше, я так понимаю, называли "кислые щи"...

      Поговорка еще есть "профессор кислых щей".

      В том смысле, что кислые щи это очень просто, и особо мудрствовать не нужно.

      Хотя, есть мнение, что "кислые щи" — это что-то иное — ссылаются на Гоголя:

      otrezal.ru
      Ответить
  • trevor
    trevor
    19 окт 14
    Так это же щи с квашеной капустой.
    Ответить
  • Dr_Fluch
    Dr_Fluch
    19 окт 14
    20 лет сознательной жизни провёл в Запоржье, но такое блюдо вижу впервые...
    Ответить
    • Brigami
      Brigami
      Dr_Fluch 19 окт 14
      Не знаю, как в Запорожье, а у нас на Харьковщине это блюдо довольно популярно и в зимнее время готовим чаще, чем борщ, топому как насыщеннее и сытнее.
      Ответить
    • K
      karpo2007
      Dr_Fluch 19 окт 14
      ты че там сидел? за шо?
      Ответить
  • Metalasis
    Metalasis
    19 окт 14
    Что-то много в последнее время на глагне блюд из украинской кухни. К чему бы это? Чтоб хотя бы для истории сохранить?
    Ответить
    • B
      borodann
      Metalasis 19 окт 14
      От украинской кухни скоро разве что рецепты в рунете и останутся.)))
      Ответить
  • bvv75
    bvv75
    19 окт 14
    Скока минусов насовали...

    Спасибо за идею- попробую на днях!
    Ответить
  • B
    budeny
    19 окт 14
    да, сам такое часто делаю, теперь буду знать как называется.

    можно еще зеленый горошек добавить — как для вкуса, так и для цветовой гаммы.
    Ответить
  • M
    mischo
    18 окт 14
    Это же щи!
    Ответить
  • D
    darklock
    18 окт 14
    Глупость. Если хотите сравнить с блюдами севернее, то сравнивать надо с рассольником.
    Ответить
    • Brigami
      Brigami
      darklock 18 окт 14
      Это капустняк.
      Ответить
    • E
      ewtewtret
      darklock 19 окт 14
      - Мыкала ты знаеш як маскали наш борщ назывют?

      — ?

      — первое...

      — ...
      Ответить
  • M-i-s-h-k-a
    M-i-s-h-k-a
    18 окт 14
    У нас это называют Щи.
    Ответить
full image