Посмотрел рецепт , прочитал комменты , решил добавить инфо про словацкую брындзу . Брындза словацкая сделана из овчинного молока , особенно очень вкусная летняя брындза . Картошка , как ту правильно было сказано ,у нас сырая перетирается :-) . Вкус галушек из сырой тертой картошки совсем другой чем у галушек с варенной картошки . Сам я дома делаю из сырой .
Для любителей предлагаю ссылку на фоторецепт словацких брындзовых галушек
Я знаю немного другой вариант — тесто полужидкое (меньше муки) и ложкой отделяются куски, которые попадают в кипяток. Не такие красивые, как "ньоки", но еще вкуснее.
Это на самом деле вкусно. И не настолько уж сытно, как писали ниже, мне лично порции как на последней фотке хватает часа на три, потом хочется повторить))) Есть один нюанс- вкус зависит от брынзы. То, что продают в магазинах не всегда ею является. И да, молоко для настоящей брынзы (если она к тому же гуцульская) не обязательно, ею просто щедро посыпают блюдо (она крошится), а потом не раскладывают бекон (или сало или что там есть), а аккуратно поливают из сковородки, вместе с жиром.
Комментарии
Для любителей предлагаю ссылку на фоторецепт словацких брындзовых галушек
dobruchut.azet.sk
извините , он на словацком языке , но по фоткам можно понять что и к чему .
Приятного аппетита желаю :-)
брЫнзовые галУшки
или
брынзОвые галушкИ ?
"Добавляем в брынзу молоко. Хорошо размешиваем и поливаем им галушки . Сверху раскладываем бекон и чуток зелени."
Опасное сочетаньице.