Автор слышал звон, да не знает — где он: про вкус фугу — просто сырая рыба, кайф для японца как раз в тетродотоксине. При правильно рассчитанном поваром блюде, у человека отключаются почти все рецепторы и на короткий срок отключается мускулатура, даже дыхательные движения... останавливается дыхание, потом все последовательно включается, человек как бы переживает реальную смерть и возвращается к жизни.
Про кэшью малость не того. Хоть в кулинарном смысле это орех, в биологическом — косточка плода. Во-вторых, урушиол (через "у", а не "о") — токсин ядовитого плюща, но в кэшью не он, а родственный. Разрушается при обжиге на свежем воздухе. С фугу и вон той вот гнилой гадостью сравнивать некорректно. Когда-то под пиво килограмм на нос съедали — и ничего.
Ни за какие деньги не стала бы есть это. Кэшью же продаются уже готовыми, да и не съешь их много — несколько штук и все. И к чему новость? Кто сказал : " Мы едим, чтобы жить, но не живём для того, чтобы есть"?
Перед употреблением орех очищают от скорлупы и оболочки, так как едкие вещества — анакардовая кислота и кардол[источник не указан 705 дней], находящиеся между ними, при попадании на кожу вызывают раздражение. Такие случаи нередки среди рабочих, которые проводят очистку вручную. Затем орехи прокаливают, чтобы остатки смолы испарились. Именно поэтому кешью никогда не продают в скорлупе.
Сама фугу яд не вырабатывает, а накапливает из пищи. В Японии выращивают фугу искусственно, при этом яда в корме нет, рыба получается неядовитая, но спросом она не пользуется — основная причина популярности именно риск отравления.
...Американские эскимосы по сезону лезут на прибрежные скалы, так называемые птичьи базары, где большими сачками ловят морскую птицу. Особенно они предпочитают мелких крачек и тупиков — тёмных птичек с широкими ярко-оранжевыми клювами. Этих они даже не потрошат — набивают ими кожаные мешки, перекладывают слоями тюленьего жира и оставляют такое порой на годы. Едят это только тогда, когда содержимое «перебродит» в однообразную серую массу. Понятно, что косточки и пёрышки не в счёт — это остаётся, так что плеваться всё же приходится. По оценке FDA калорийность такой пищи выше, чем у бекона! Кстати торговля этой «едой» категорически запрещена по всей территории Штатов, включая Аляску, а изготовление строго лимитировано резервациями северных "нэйтив американз". Самое забавное в этом законе — а кто же, кроме самих эскимосов, такое купит? Ещё чуднее «консервы» у "нэйтив канадиенс" — канадских инуитов. Эти умудряются «сгноить» целого кита!
Комментарии
...Американские эскимосы по сезону лезут на прибрежные скалы, так называемые птичьи базары, где большими сачками ловят морскую птицу. Особенно они предпочитают мелких крачек и тупиков — тёмных птичек с широкими ярко-оранжевыми клювами. Этих они даже не потрошат — набивают ими кожаные мешки, перекладывают слоями тюленьего жира и оставляют такое порой на годы. Едят это только тогда, когда содержимое «перебродит» в однообразную серую массу. Понятно, что косточки и пёрышки не в счёт — это остаётся, так что плеваться всё же приходится. По оценке FDA калорийность такой пищи выше, чем у бекона! Кстати торговля этой «едой» категорически запрещена по всей территории Штатов, включая Аляску, а изготовление строго лимитировано резервациями северных "нэйтив американз". Самое забавное в этом законе — а кто же, кроме самих эскимосов, такое купит? Ещё чуднее «консервы» у "нэйтив канадиенс" — канадских инуитов. Эти умудряются «сгноить» целого кита!