Такого беспредела, как в России нигде в мире нет! Как это возвращать хлеб?! Булочники его потом мелят и свежее тесто добавляют! Т.е. в любом батоне присутствует некая часть батона 23-летней давности. Потому он и плесневеет на следующий день!
Да вроде бы это норма — в новый хлеб добавлять немножко заветренного старого (но если старый ещё не плесневеет). Просто порой его добавляют или с плесенью, или дофига много... но это уже проблемы булошников — я вот уже совсем не всякую булку домой куплю.
ДА-ДА-ДА... Кто там "в убытке" оказывается? На свалку? Они хлеб этот размачивают, мешают с тестом (как вторсырье) и опять нам. Как во времена СССР, таки и сейчас. Хлеб 2-го сорта почти весь такой. присмотритесь внимательно на срез.
Такой хлеб, как сейчас пекут т.н. "хлебопеки" только на помойку. Я лично уже два года не покупаю, купил мини печь и никаких проблем, хлеб не плесневеет вовсе, а не черствеет две недели.
