Честно сказать — в готовом блюде нет ни малейшей разницы — мёд это или коричневый сахар или обычный белый сахар. За ароматом специй тонкий вкус мёда просто теряется
Я делаю похожим образом. Но предварительно мясо мариную с добавлением соевого соуса, сахара и сока тертого имбиря. Перед тем как обжаривать — смешиваю мясо с крахмалом и белком яйца. Получается мясо в тонкой крахмальной оболочке. Тогда оно не пересушивается.
Морковь не добавляю — она мне кажется чужеродной здесь. Но зато добавляю болгарский перец кусочками.
И в самом конце — несколько капель кунжутного масла, для аромата.
А на гарнир — конечно же, жареный рис с яйцом!
Отдельно о "керамических" сковородках. Реклама им приписывает чудесные свойства. На деле это никакая не керамика — а по сути краска на силиконовой основе. Антипригарными свойствами она не обладает, в отличие от тефлона. И к тому же "керамическая" поверхность намного менее устойчива к царапинам, чем тефлон.
Так что ваши домашние с их блинчиками не виноваты — можете их простить :)
Тефлон скользкий сам по себе. На чугунных сковородках обычно создают масляную пленку. А "керамика" скользкая за счет органических заместителей на поверхности керамического покрытия. Но эти вещества улетучиваются при каждом нагревании и при мойке. Поэтому всего через месяц — год "скользючесть" сходит на нет. И ничего с этим не сделать
А замороженный бульон может храниться несколько месяцев легко! Про года не буду, так как морозилка маленькая и мы постоянно делаем генеральную "уборку"!
Комментарии
вместо сахара надо использовать мёд!
Морковь не добавляю — она мне кажется чужеродной здесь. Но зато добавляю болгарский перец кусочками.
И в самом конце — несколько капель кунжутного масла, для аромата.
А на гарнир — конечно же, жареный рис с яйцом!
Отдельно о "керамических" сковородках. Реклама им приписывает чудесные свойства. На деле это никакая не керамика — а по сути краска на силиконовой основе. Антипригарными свойствами она не обладает, в отличие от тефлона. И к тому же "керамическая" поверхность намного менее устойчива к царапинам, чем тефлон.
Так что ваши домашние с их блинчиками не виноваты — можете их простить :)
tefal.ru
Это не реклама, это совет от потребителя.
Поэтому для тех, кто боится — старый добрый чугун.
Взаимно:)
А замороженный бульон может храниться несколько месяцев легко! Про года не буду, так как морозилка маленькая и мы постоянно делаем генеральную "уборку"!
P.S.: И за рецепт спасибо. Пойду-ка прикуплю свининки и штангенциркуля.
И, то же, — сковородка с керамикой из любимой превратилась в нелюбимую, по тому же(