Свинина в кисло-сладком соусе (еще один вариант)

Pамороженный бульон поразил меня сильнее грибов шиитаке. Спасибо за рецепт.

Украинский Ситон надо было сразу выбросить, а лучше и не покупать...
вместо сахара надо использовать мёд!

Я делаю похожим образом. Но предварительно мясо мариную с добавлением соевого соуса, сахара и сока тертого имбиря. Перед тем как обжаривать — смешиваю мясо с крахмалом и белком яйца. Получается мясо в тонкой крахмальной оболочке. Тогда оно не пересушивается.
Морковь не добавляю — она мне кажется чужеродной здесь. Но зато добавляю болгарский перец кусочками.
И в самом конце — несколько капель кунжутного масла, для аромата.
А на гарнир — конечно же, жареный рис с яйцом!
Отдельно о "керамических" сковородках. Реклама им приписывает чудесные свойства. На деле это никакая не керамика — а по сути краска на силиконовой основе. Антипригарными свойствами она не обладает, в отличие от тефлона. И к тому же "керамическая" поверхность намного менее устойчива к царапинам, чем тефлон.
Так что ваши домашние с их блинчиками не виноваты — можете их простить :)

даже по фоткам видно что очень вкусно , попробую повторить

Спасибо:)
Взаимно:)

Какие красивые фотографии! Вкусняшка!
А замороженный бульон может храниться несколько месяцев легко! Про года не буду, так как морозилка маленькая и мы постоянно делаем генеральную "уборку"!

О! Теперь я знаю, в чём бульон замораживать! :)
P.S.: И за рецепт спасибо. Пойду-ка прикуплю свининки и штангенциркуля.

не кошерно

Нет лучшей сковородки чем из чистого чугуна. Только ее нужно правильно покрыть слоем масла.

Много полезного почерпнул!
И, то же, — сковородка с керамикой из любимой превратилась в нелюбимую, по тому же(