Бульон для ухи можно еще варить из голов и хвостов той же горбуши. Кроме лука можно еще лаврушку. Базилик ИМХО не к месту, а вот петрушка или укроп пойдут.
Тесто для пирога (штруделя?) можно брать готовое слоеное из магазина, получается менее трудозатратно. Только его надо печь при 200-210 градусов.
Да, базилик действительно не всем нравится, укроп и петрушка вернее, что я и добавил.
Тесто и взято из магазина, на фото должно быть видно, совершенно не реклама.
Печь можно по всякому, если с плотной начинкой лучше снизить температуру, что бы дать ей возможность внутри хорошо прогреться, до того, как верхняя часть румяниться начнёт.
Обратил внимание, что в регионах близких к морским или океанским берегам, жители предпочитают морепродукты с душком. Так что, это спорный вопрос. Тем более, что это не совсем мой случай.
Осторожнее экспериментируйте с рыбой: пангасиус, теляпия, норвежский лосось... всё это может ударить по здоровью. Сибас и дорадо тоже потенциально опасны, но их по крайней мере если и разводят то не во Вьетнаме или чрезмерно заботящейся о своей экономике Норвегии.
Комментарии
Вкусна и в ухе, и малосоленая.
Бульон для ухи можно еще варить из голов и хвостов той же горбуши. Кроме лука можно еще лаврушку. Базилик ИМХО не к месту, а вот петрушка или укроп пойдут.
Тесто для пирога (штруделя?) можно брать готовое слоеное из магазина, получается менее трудозатратно. Только его надо печь при 200-210 градусов.
Да, базилик действительно не всем нравится, укроп и петрушка вернее, что я и добавил.
Тесто и взято из магазина, на фото должно быть видно, совершенно не реклама.
Печь можно по всякому, если с плотной начинкой лучше снизить температуру, что бы дать ей возможность внутри хорошо прогреться, до того, как верхняя часть румяниться начнёт.
вот, еще бы адаптацию оного для мультиварки (я фанат мультиварки — на плите лень готовить)