Сухарики из батона,это другое. Сушки,как я и писала,раздробить и добавить специи. Хотя с батоном тоже наверное можно,если смолоть в крупную крошку и только потом высушить в духовке.
Сначала ВСЕГДА обваливают в муке. Уже потом в яйце. Точнее в льезоне — яйце, взбитом с небольшим количеством воды.
Благодаря муке яйцо ложится на изделие ровным слоем — и панировка получается плотная и без пропусков.
А вот как в этом доке спросить? Мне тут подарили килограмм свиной шкуры, с тоненьким слоем сала в 1-3 мм. Что из неё можно приготовить вкусненькое? Заранее предупреждаю, что картошки, вермишели, луку и прочего, нет. Соль есть.
Если употребить без гарнира, как закуску, то можно вполне замариновать в классическом маринаде. Уксус, соль, сахар, специи. Горячим рассолом заливается, есть можно на второй-третий день. А так, из данного субпродукта отличные шкварки получаются. Можно запечь на подобие рулета. Короче много чего можно приготовить, в зависимости чего хочется.
Если срочно съесть ибо голодно, то сложить книжечкой, предварительно посолив и поперчив, запечь в духовке, минут 40, один раз перевернув.
Тонкими полосками нарезать и зажарить, средний огонь 20-30 мин., это и будут шкварки, растительное масло не добавлять, хватит и того жира что вытопится.
Это так на вскидку, если подумать, можно ещё интересное что-то придумать.
Мне тоже только шкварки и рулет в голову пришли. Если шкварки делать,то надо медленым методом,тогда шкура мягкая будет.
У вас серьезно кроме соли ничего нет? Даже хлеба? А фольга у вас есть?
Спасибо! Фольги нет, никогда в ней не готовил. Духовкой, тоже, никогда не пользовался в этой деревне. Хлеб мне вчера прислали, думаю на пару дней хватит.
Попробую пожарить на сковородке. Это самое подходящее, тем более, что масло не надо.
moiomo (Виктор Алексеевич)
Виктор Алексеевич, употреблять шкуру, ещё и жаренную, с удалённым желчным пузырём, это или совсем от безысходности, или в в целях самоуничтожения.
Я хотел написать, что есть подобное можно только людям с абсолютно здоровым ЖКТ.
В Вашем случае, лучше уже поголодать, в чай сахара побольше. А животные жиры, только через кисломолочные продукты получать.
Да, уйма слов во все адреса... , страна такая, не повезло ...
На "кисломолочные продукты нет денег. Кстати, от творога что-то, тоже ... "не очень" ... . А на лактозу, как у всех — не переваривает организм. Отключена эта функция.
Спасибо за рекомендации.
moiomo (Виктор Алексеевич)
Виктор Алексеевич, могу пару банок оленины тушённой выслать. Считается диетическим мясом, на вкус как говяжья тушёнка.
Если что, в личку.
Старо! Уже многие такое "замечание" делали.
350 рублей — тариф "Сельский". На много его хватит? Даже на буханку хлеба в день не хватит! Зато я сдохну от тоски и невозможности почитать найти в интернете нужную мне научную литературу. Но за интернет и телефон оплачивают добрые люди, пока они есть. А от вас мне ничего не надо!
Кажется, истинный смысл ваших слов такой — "Сдохни тихо"!
Комментарии
Главное намного полезней,чем жаренные, смотрятся и по вкусу не уступают жаренным.
Благодаря муке яйцо ложится на изделие ровным слоем — и панировка получается плотная и без пропусков.
Если срочно съесть ибо голодно, то сложить книжечкой, предварительно посолив и поперчив, запечь в духовке, минут 40, один раз перевернув.
Тонкими полосками нарезать и зажарить, средний огонь 20-30 мин., это и будут шкварки, растительное масло не добавлять, хватит и того жира что вытопится.
Это так на вскидку, если подумать, можно ещё интересное что-то придумать.
У вас серьезно кроме соли ничего нет? Даже хлеба? А фольга у вас есть?
Попробую пожарить на сковородке. Это самое подходящее, тем более, что масло не надо.
Виктор Алексеевич, употреблять шкуру, ещё и жаренную, с удалённым желчным пузырём, это или совсем от безысходности, или в в целях самоуничтожения.
Я хотел написать, что есть подобное можно только людям с абсолютно здоровым ЖКТ.
В Вашем случае, лучше уже поголодать, в чай сахара побольше. А животные жиры, только через кисломолочные продукты получать.
На "кисломолочные продукты нет денег. Кстати, от творога что-то, тоже ... "не очень" ... . А на лактозу, как у всех — не переваривает организм. Отключена эта функция.
Спасибо за рекомендации.
Виктор Алексеевич, могу пару банок оленины тушённой выслать. Считается диетическим мясом, на вкус как говяжья тушёнка.
Если что, в личку.
350 рублей — тариф "Сельский". На много его хватит? Даже на буханку хлеба в день не хватит! Зато я сдохну от тоски и невозможности почитать найти в интернете нужную мне научную литературу. Но за интернет и телефон оплачивают добрые люди, пока они есть. А от вас мне ничего не надо!
Кажется, истинный смысл ваших слов такой — "Сдохни тихо"!