Имя Менделееева относится к водке ровно на столько, на сколько США относятся к поддержанию мира, на столько на сколько во Франции запрещены однополые браки.
Некоторые проязыческие мудилы, ничем абсолютно не отличающиеся от мудил православнутых, считают этот день как день изобретения водки. Вам чего, мудилам, Похлёбкина покойного не хватает? Водка на Руси была и ДО Менделеева(с XV -го века примерно)!
На самом деле докторская диссертация Д. И. Менделеева «О соединении спирта с водой» никакого отношения к употреблению этой субстанции внутрь не имела! А имела чисто химическое исследование.
Что-то слабенько, мягко говоря, написано. А содрано просто тупо. Говорить о том, чтобы заглянули в первоисточники и не писали всякую хрень, наивно. Но не сказать о том, что не надо напаслину наводить на свой же народ, не могу. И что бороться не с водкой надо, а совсем с другим. А зачем называть граппу водкой вообще в толк не возьму (
Доказательством этого явились мощнейшие, но к сожалению стихийные антиалкогольные бунты, которых не знала ни одна страна мира. Так, в 1858-1859 г.г. антиалкогольный бунт охватил 32 губернии(в которые вошла и Саратовская), более 2000 селений и деревень поднялись против насильственного спаивания нации. Люди крушили питейные заведения, пивоваренные и винные заводы, отказывались от дармовой водки. Люди требовали «Закрыть кабаки и не соблазнять их». Царское правительство жесточайшим образом расправилось с восставшими. В тюрьмы по «питейным делам» попало 111 тысяч крестьян, около 800 были зверски биты шпицрутенами и сосланы в Сибирь…
«За трезвость — на … каторгу»
«Об этой войне умалчивают учебники, хотя то была самая настоящая война, с орудийными залпами, погибшими и пленными, с победителями и побежденными, с судилищем над поверженными и празднованием одержавшими победу и получившими контрибуцию (возмещение убытков, связанных с войной). Баталии той неизвестной школьникам войны разворачивались на территории 12 губерний Российской Империи (от Ковенской на западе до Саратовской на востоке) в 1858 — 1860 годах.
Вот вчера выпил вроди не много, а дошло до белки. При чётком понимании дозы. Я всёравно напился. Друзъям сказал, что бы взял пол литра. Он согласился но по приходу сказал, что взял литр. И сказал, что бы не бегать. Проблема в кодах и привычках, каторые реципиент разивавает в себе. Со временем их усиливает. Складывается в мозгу в результате получаем алкоголика.
Могу однозначно сказать — свой, собственноручно выгнанный самогон — в тысячи раз полезней водки, кторая продается в магазинах. Ибо эта "водка" уже давно не является продуктом дистилляции — а просто тупо смешивается спирт с водой. Это легко проверить: положите бутылку "водки" в морозилку с температурой хотя бы -15 градусов. Вода (которая, поскольку не было химической реакции, не смешалась со спиртом) замерзнет!!! Т.е. в "водке" будут плавать куски льда!
Если самому со знанием дела и опытом гнать, то лучше многого из продаваемой водки, но тебе лично не судьба это делать, судя по демонстрируемым познаниям.
Бедный Менделеев с его исследованием "физиологического" влияния водки в 40 градусов на организм человека...(((
Из его трудов "о соединении спирта с водой" царизмом (монополия на водку!!) было взято, для предотвращения фальсификации водки, одно — смесь (раствор) 38% (объемных) спирта в воде при 20 градусах Цельсия НЕ ВЫДЫХАЛАСЬ!! Т.е. при этой крепости и температуре испарение спирта и воды происходило пропорционально и крепость напитка не менялась. До 40 градусов (объемных) округлили для простоты расчетов...
Д. И. Менделеев к водке никакого отношения не имеет. Он защитил диссертацию «Рассуждение о соединении спирта с водою». Ученый использовал в своей работе водно-спиртовые смеси, но не как прообраз современной водки, а как идеальные «модели», с помощью которых можно было изучать многие физико-химические явления, связанные с процессами растворения (изменение объема, выделение тепла и т д.). Хотя-бы "погуглил", что-ли, прежде чем чушь писать.
Говоря о водке, не забывайте и г-на Похлебкина (убитого недавно благодарными потомками), не было бы его, то уже при СССР право на водку, как товарный знак, было бы у Польши.
Вильям Васильевич был найден убитым в своей квартире в Подольске, где он жил в последние годы один. Смерть произошла между 27 и 31 марта 2000 года. Похлёбкин всегда носил с собой, по армейской привычке, заточку, которой и был убит. Тело было обнаружено Борисом Пастернаком, главным редактором издательского дома «Полифакт» , который был обеспокоен задержкой подготовки книги «Кухня века» и приехал из Москвы в Подольск, так как Похлёбкин не явился на запланированную встречу и не отвечал на телеграммы. Он же уговорил милицию взломать двери. По другой версии милицию вызвали соседи. Убийство осталось нераскрытым. Предположительно, оно связано с ценной коллекцией книг и исторических документов, хранящейся в квартире Похлёбкина, однако со слов родственников ничего из квартиры не пропало, так что убийство с ограблением никак не связанно, связь скорее с его трудами.
После смерти В. В. Похлёбкина осталось большое количество неопубликованных книг по скандинавской тематике.
Похоронен на Головинском кладбище в Москве.
13 апреля сводка происшествий по Подольскому УВД пополнилась сообщением об еще одном убийстве, которое вскоре пришлось квалифицировать как нераскрытое. В этот день в 14 часов сотрудниками третьего городского отдела милиции Подольского УВД была вскрыта квартира номер 32 в доме 1-а по Октябрьскому проспекту. За дверью был обнаружен труп хозяина квартиры Похлебкина Вильяма Васильевича, пенсионера, 1923 года рождения. Причина смерти — множественные колото-резаные раны грудной клетки. Давность смерти — около двух недель..
Тело Похлёбкина было обнаружено 13 апреля 2000 года директором издательства «Полифакт» Борисом Пастернаком после того, как Похлёбкин не пришёл в назначенный день[36] (по другой версии тело обнаружили, когда соседей Похлёбкина по лестничной клетке насторожил неприятный запах)[37]. По заключению судебно-медицинской экспертизы смерть наступила в результате одиннадцати ранений, нанесённых предметом, похожим на шлицевую отвёртку[38]. При этом, хотя Похлёбкин не пил, в его мышцах было обнаружено большое количество алкоголя[12]. Согласно ГУВД Московской области, «явных следов взлома и ограбления не зафиксировано»[39]. 13 апреля 2000 года по факту обнаружения тела было возбуждено дело, но следствие было в итоге приостановлено 22 октября 2001 года из-за «не установления лица, подлежащего привлечению в качестве обвиняемого»[12][38]. Похлёбкин был похоронен 15 апреля 2000 года на Головинском кладбище.
Похлебкин В. В. отстоял и доказал это — не поверите — с помощью документов на соляной налог. Дело в том, что с изобретением водки резко возросло и употребление соли, которая использовалась как для приготовления закуски — соленых огурчиков и и кислой капустки, так и лекарства — рассола.
Он "привёл данные, передвигающие дату рождения водки в Польском королевстве (а фактически на территории нынешней Украины) даже на одно-полтора десятилетия раньше той даты, которую указали сами поляки, то есть на 1540-е годы, но всё равно эта дата была гораздо более поздней (почти на сто лет!) , чем дата создания водки в России.
Решением международного арбитража 1982 года за СССР были бесспорно закреплёны приоритет создания водки как русского оригинального алкогольного напитка и исключительное право на её рекламу под этим наименованием на мировом рынке, а также признан основной советский экспортно-рекламный лозунг – «Only vodka from Russia is genuine Russian vodka!» («Только водка из России – настоящая русская водка!»). "
А Менделеев нашел и обосновал идеальную рецептуру:
"Д. И. Менделеев обратил внимание на их связь с появлением разного качества у различных водно-спиртовых смесей. Оказалось, что физические, биохимические и физиологические качества этих смесей также весьма различны, что побудило Д. И. Менделеева искать идеальное соотношение объёма и веса частей спирта и воды в водке. В то время как прежде смешивали различные объёмы воды и спирта, Д. И. Менделеев провел смешение различных проб веса воды и спирта, что гораздо труднее и что дало более точные результаты. Оказалось, что идеальным содержанием спирта в водке должно быть признано 40°, которые не получались никогда точно при смешении воды и спирта объёмами, а могут получиться только при смешении точных весовых соотношений алкоголя и воды. Если учесть, что вес литра воды при 15° равен ровно 1000 г, вес литра 100° спирта – 795 г, то ясно, что требуется очень точный расчёт веса воды и спирта, чтобы получить идеальную водочную смесь. Так, литр водки в 40° должен весить ровно 953 г. При весе 951 г крепость в водно-спиртовой смеси будет уже 41°, а при весе 954 г – 39°. В обоих этих случаях резко ухудшается физиологическое воздействие подобной смеси на организм, и обе они не могут именоваться московской водкой.
В результате проведенных исследований Д. И. Менделеева с конца XIX века русской водкой стали считать лишь такой продукт, который представлял собой зерновой спирт, перетроенный и разведённый затем по весу водой точно до 40°. Этот менделеевский состав водки и был запатентован в 1894 году правительством России как русская национальная водка – «Московская особая» ."
В 1990-е Похлёбкин жил тяжело, бедно. Жил в Подольске, письма из-за границы получал до востребования, чтобы не привлекать бандитов иностранными марками. Но в результате всё-таки был убит грабителем в собственной квартире в 2000.
Комментарии
На самом деле докторская диссертация Д. И. Менделеева «О соединении спирта с водой» никакого отношения к употреблению этой субстанции внутрь не имела! А имела чисто химическое исследование.
Кому интересно — смотрите здесь: vkus.narod.ru
Доказательством этого явились мощнейшие, но к сожалению стихийные антиалкогольные бунты, которых не знала ни одна страна мира. Так, в 1858-1859 г.г. антиалкогольный бунт охватил 32 губернии(в которые вошла и Саратовская), более 2000 селений и деревень поднялись против насильственного спаивания нации. Люди крушили питейные заведения, пивоваренные и винные заводы, отказывались от дармовой водки. Люди требовали «Закрыть кабаки и не соблазнять их». Царское правительство жесточайшим образом расправилось с восставшими. В тюрьмы по «питейным делам» попало 111 тысяч крестьян, около 800 были зверски биты шпицрутенами и сосланы в Сибирь…
«За трезвость — на … каторгу»
«Об этой войне умалчивают учебники, хотя то была самая настоящая война, с орудийными залпами, погибшими и пленными, с победителями и побежденными, с судилищем над поверженными и празднованием одержавшими победу и получившими контрибуцию (возмещение убытков, связанных с войной). Баталии той неизвестной школьникам войны разворачивались на территории 12 губерний Российской Империи (от Ковенской на западе до Саратовской на востоке) в 1858 — 1860 годах.
newvesti.info
Есть альтернатива.
Вот вчера выпил вроди не много, а дошло до белки. При чётком понимании дозы. Я всёравно напился. Друзъям сказал, что бы взял пол литра. Он согласился но по приходу сказал, что взял литр. И сказал, что бы не бегать. Проблема в кодах и привычках, каторые реципиент разивавает в себе. Со временем их усиливает. Складывается в мозгу в результате получаем алкоголика.
Из его трудов "о соединении спирта с водой" царизмом (монополия на водку!!) было взято, для предотвращения фальсификации водки, одно — смесь (раствор) 38% (объемных) спирта в воде при 20 градусах Цельсия НЕ ВЫДЫХАЛАСЬ!! Т.е. при этой крепости и температуре испарение спирта и воды происходило пропорционально и крепость напитка не менялась. До 40 градусов (объемных) округлили для простоты расчетов...
Вильям Васильевич был найден убитым в своей квартире в Подольске, где он жил в последние годы один. Смерть произошла между 27 и 31 марта 2000 года. Похлёбкин всегда носил с собой, по армейской привычке, заточку, которой и был убит. Тело было обнаружено Борисом Пастернаком, главным редактором издательского дома «Полифакт» , который был обеспокоен задержкой подготовки книги «Кухня века» и приехал из Москвы в Подольск, так как Похлёбкин не явился на запланированную встречу и не отвечал на телеграммы. Он же уговорил милицию взломать двери. По другой версии милицию вызвали соседи. Убийство осталось нераскрытым. Предположительно, оно связано с ценной коллекцией книг и исторических документов, хранящейся в квартире Похлёбкина, однако со слов родственников ничего из квартиры не пропало, так что убийство с ограблением никак не связанно, связь скорее с его трудами.
После смерти В. В. Похлёбкина осталось большое количество неопубликованных книг по скандинавской тематике.
Похоронен на Головинском кладбище в Москве.
13 апреля сводка происшествий по Подольскому УВД пополнилась сообщением об еще одном убийстве, которое вскоре пришлось квалифицировать как нераскрытое. В этот день в 14 часов сотрудниками третьего городского отдела милиции Подольского УВД была вскрыта квартира номер 32 в доме 1-а по Октябрьскому проспекту. За дверью был обнаружен труп хозяина квартиры Похлебкина Вильяма Васильевича, пенсионера, 1923 года рождения. Причина смерти — множественные колото-резаные раны грудной клетки. Давность смерти — около двух недель..
"
otvet.mail.ru
"
Тело Похлёбкина было обнаружено 13 апреля 2000 года директором издательства «Полифакт» Борисом Пастернаком после того, как Похлёбкин не пришёл в назначенный день[36] (по другой версии тело обнаружили, когда соседей Похлёбкина по лестничной клетке насторожил неприятный запах)[37]. По заключению судебно-медицинской экспертизы смерть наступила в результате одиннадцати ранений, нанесённых предметом, похожим на шлицевую отвёртку[38]. При этом, хотя Похлёбкин не пил, в его мышцах было обнаружено большое количество алкоголя[12]. Согласно ГУВД Московской области, «явных следов взлома и ограбления не зафиксировано»[39]. 13 апреля 2000 года по факту обнаружения тела было возбуждено дело, но следствие было в итоге приостановлено 22 октября 2001 года из-за «не установления лица, подлежащего привлечению в качестве обвиняемого»[12][38]. Похлёбкин был похоронен 15 апреля 2000 года на Головинском кладбище.
"
ru.wikipedia.org
Он "привёл данные, передвигающие дату рождения водки в Польском королевстве (а фактически на территории нынешней Украины) даже на одно-полтора десятилетия раньше той даты, которую указали сами поляки, то есть на 1540-е годы, но всё равно эта дата была гораздо более поздней (почти на сто лет!) , чем дата создания водки в России.
Решением международного арбитража 1982 года за СССР были бесспорно закреплёны приоритет создания водки как русского оригинального алкогольного напитка и исключительное право на её рекламу под этим наименованием на мировом рынке, а также признан основной советский экспортно-рекламный лозунг – «Only vodka from Russia is genuine Russian vodka!» («Только водка из России – настоящая русская водка!»). "
А Менделеев нашел и обосновал идеальную рецептуру:
"Д. И. Менделеев обратил внимание на их связь с появлением разного качества у различных водно-спиртовых смесей. Оказалось, что физические, биохимические и физиологические качества этих смесей также весьма различны, что побудило Д. И. Менделеева искать идеальное соотношение объёма и веса частей спирта и воды в водке. В то время как прежде смешивали различные объёмы воды и спирта, Д. И. Менделеев провел смешение различных проб веса воды и спирта, что гораздо труднее и что дало более точные результаты. Оказалось, что идеальным содержанием спирта в водке должно быть признано 40°, которые не получались никогда точно при смешении воды и спирта объёмами, а могут получиться только при смешении точных весовых соотношений алкоголя и воды. Если учесть, что вес литра воды при 15° равен ровно 1000 г, вес литра 100° спирта – 795 г, то ясно, что требуется очень точный расчёт веса воды и спирта, чтобы получить идеальную водочную смесь. Так, литр водки в 40° должен весить ровно 953 г. При весе 951 г крепость в водно-спиртовой смеси будет уже 41°, а при весе 954 г – 39°. В обоих этих случаях резко ухудшается физиологическое воздействие подобной смеси на организм, и обе они не могут именоваться московской водкой.
В результате проведенных исследований Д. И. Менделеева с конца XIX века русской водкой стали считать лишь такой продукт, который представлял собой зерновой спирт, перетроенный и разведённый затем по весу водой точно до 40°. Этот менделеевский состав водки и был запатентован в 1894 году правительством России как русская национальная водка – «Московская особая» ."
Источник: vkus.narod.ru
Похлёбкин был очень неугоден провластным русским националистам.
Чай, 1968
Похлёбкин В. В. История водки.
Чай и водка в истории России, 1995
Дания. Серия: У карты мира. Издательство: М. Географгиз 1955 г. 88 стр., илл. мягкий переплет, обычный формат
Национальные кухни наших народов. — изд-во Легкая и пищевая промышленность, 1978
Тайны хорошей кухни, 1979.
William Pokhlebkin (translated by Renfrey Clarke) A History of Vodka, Verso Books (hardcover, December, 1992, ISBN 0-86091-359-7).
Из истории русской кулинарной культуры. — М.: Центрполиграф, 1997
История важнейших пищевых продуктов. — М.: Центрполиграф, 1997
Кулинарный словарь. — М.: Центрполиграф, 1997
Национальные кухни наших народов. — М.: Центрполиграф, 1997
Поваренное искусство и поварские приклады. — М.: Центрполиграф, 1997
Занимательная кулинария. — М.: Центрполиграф, 1999
Моя кухня и моё меню. — М.: Центрполиграф, 1999
Поваренное искусство. — М.: Центрполиграф, 1999
Тайны хорошей кухни. — М.: Центрполиграф, 1999
Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии с конца XVIII до начала XX столетий. — Москва, 1993
Кухня века, 2000
Всё о пряностях, 2001
Кухни славянских народов
Чай: Его типы, свойства, употребление. — М.: Центрполиграф, 2001
Большая энциклопедия кулинарного искусства, М.: Центрполиграф, 2003, ISBN 5-227-01728-X, ISBN 5-9524-0274-7
Занимательная кулинария. Советы и рекомендации всемирно известного кулинара, 2003
Тайны хорошей кухни. Советы и рекомендации всемирно известного кулинара, 2004
Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлёбкина, 2004
Специи и приправы, 2005
Кухни закавказских и среднеазиатских народов, 2005
Книга о вкусной и здоровой пище
Моя кухня, 2005
Моё меню, 2005
Татары и Русь. 360 лет отношений Руси с татарскими государствами в XIII—XVI вв., 1238—1598 гг. (От битвы на реке Сить до покорения Сибири), 1985
Международная символика и эмблематика, 1989
Внешняя политика Руси, России, СССР за 1000 лет в именах, датах и фактах, 1992
Выпуск I. Внешнеполитические ведомства и их руководители.
Выпуск II. Войны и мирные договоры.
Книга 1. Европа и Америка в IX—XIX вв.
Книга 2. Страны Азии в XIII—XX вв.
Книга 3. Европа в первой половине XX в.
Государственный строй Исландии
Великий псевдоним (об Иосифе Сталине)
Войны и мирные договора, 1995
Урхо Калева Кекконен
Viljam Pohljobkin, Urho Kaleva Kekkonen, 1988, ISBN 5-450-00049-9
Столицы России, 1997
СССР — Финляндия: 260 лет отношений 1713—1973 гг.
Ю. К. Паасикиви и Советский Союз
Финляндия как враг и как друг
Великая война и не состоявшийся мир, 1997
Словарь международной символики и эмблематики, 2005