кстати делаю лимонно имбирную безалкогольную водичку, но там все проще))) закипятить воду. 2 литра примерно.Отключить. В кипяток кинуть кусочек имбиря, 4-5 см, порезанный немелко. И лимон, порезанный на 2-3 части. Плюс 2 ст ложки меда. Перемешать и оставить до остывания. Процедить и в холодильник. Пропорции для себя поймаете на 2-3 раз))
за отжим чайником и идею настойки отдельное спасибо!!! Горчинка неприятная образуется не от цедры, а от белой массы под ней. Делала как-то лимонную настойку по рецепту Иваныча. Вкуснотища)))) Оттуда и почерпнула. Поэтому лучше отжать сок лимона в неалкогольную, а желтенькую цедру срезать ножом для овощей полосками и в жмых имбирный добавить для алкогольной настойки. Ну можно конечно и сока в алкогольную добавить))) Это уже по вкуск)))
Че-то все оч сложно, когда можно купить всего 1 клубень и его порезать и в бутыль покидать и пусть стоит. Так хреновуху делают тоже. Эффект тот же (вкус), может при меньшей концентрации и наличия 1.2л непонятного сока в холодильнике (его ж пить стремно, только в чай по ложечке — тоже тема, но она и должна быть тогда целью, а не настойка).
Вот если б этот жмых не заливать спиртом, а заквасить и потом перегнать, то это и будет ИМХО алкоголь. А настойка для вкуса делается, как выше описал, сильно проще.
Комментарии
a если вариант будет ,советую попробовать вот ето- ,,Rochester Ginger drink .Dickensian recipe_with the kick of two very angry mules,, :))
goodnessdirect.co.uk
дорговато,но очень на уровне дринк :) и в холодильнике не надо даже после открытия...
"Если нет разницы, то..." из рекламы