Эксперимент Фредерика Броше

Дорогое вино делают из дешового

'двадцать пять лучших вин ценой до 12 долларов' , все равно , что 'десять лучших плавленных сырков до 12 рублей' . Реклама дешевого столового вина в супермаркете , не более того .

когда дорогое вино делают, его производители ноги моют
а у дешевого нет
вот и вся разница

Я до сих пор вспоминаю магарачское бастардо 1988 года, которое продавали в Киеве во всех лавках — обычная 0,7л с пластиковой портвейновой пробокой, столило как 777. Но более вкусного вина себе сложно вообразить. Я тогда всех друзей на него подсадил, скупали домой ящиками. Эта поставка исчезла из продажи сразу после путча. А следующая поставка этого вина была уже совсем другой...

хроматография и спектальный анализ — единственные реальные эксперты, остальное — фуфель. "Ах, какое послевкусие у этого вина!... нотки фруктоф... ах!" Смесь воды, красителя, этанола и немного глюкозы и глицерина.
Настоящее вино содержит 2,4,3'-тригидроксистильбен и если его нет, это не вино. Попробуйте определить его на вкус. 200 мг в литре. Другой пример: виноград не содержит лимонной кислоты, значит ее не должно быть ни в шампанском, ни в вине. Если есть цитрат — это не вино. Можете по вкусу отличить лимонную кислоту от винной, или цитрат от тартрата?
"Знатоки", "ценители" и "дегустаторы" это все понтЫ, "для приезжих".

" были куплены в обычном магазине в Бостоне. "
А кто сказал что хорошее вино от нехорошего должно отличаться ценой?
Ценообразование для вин в многих случаях вовсе не зависит от качества. Низкая цена например может получится от высокой урожайности этого года, а высокая — из-за наценки на импортные товары или вообще политикой.
Я регулярно покупаю около 20 сортов красных и белых вин по цене $12-$40. В большинстве случаев отличить $12 от $20 — никаких проблем. Белое от красного вообще надо быть больным чтобы спутать. А вот $25 от $40 уже не берусь. Это пожалуй больше дела вкуса.

Не хочу никого обидеть, но я давно заметил , хорошее вино бывает или очень дорогим или дешёвым.

Эксперты бывают.
Но именно бывают.
А основная масса, процентов до 80, а то и до 95-ти, как в околоискусственно/богемных слоях, просто понты и приживалки.

Ещё как-то в середине 90-х годов на ТВ смотрел передачу, по-моему Ярмольника. Там Пётр Подгородецкий должен был отгадать 5 сортов водки, и он их все отгадал. Я тогда охренел, ну вино понимаю можно отличить, ну водку очень плохую от хорошей, но 5 сортов водки?

У меня папа вырос в Италии. Я покупая всю свою взрослую жизнь (1990-2011) вино хотел его поймать как описано, но он ни разу не ошибся в качестве вина. Очень его любил. Так что эксперты бывают.