Праздничный Крокембуш

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • katran07
    19 ноя 13
    Потрясающе! Нити из карамели нанесли по моей психике последний удар!
    Ответить
  • coom_mf
    19 ноя 13
    это пять, я бы уже на пироженьках не сдержался, до сбора бы не дожили!-))
    Ответить
  • V0lk666
    18 ноя 13
    упс..спасибо:)
    Ответить
  • V0lk666
    18 ноя 13
    Cgfcb,j^)
    Ответить
  • dooob
    18 ноя 13
    Да это же просто произведение искусства!И Новый год не за горами... ;-) Обязательно на заметку возьмем!Правда есть момент непонятный-как запрвлять кремом профитроли (эклеры),если нет кулинарного шприца?
    Ответить
  • Avedzovg
    18 ноя 13
    Спасибо. Выглядит шикарно. очень захотелось попробовать, вот только, возможно, начинку буду делать не лимонную, а какую-нибудь карамельную:) Надо помыслить, а один из возможных едоков не любит лимон. Кстати, а как вы это все потом поедали?
    Ответить
    • I
      думаю лучше всего сделать несколько видов начинок — такой себе торт с сюрпризом

      я именно так и буду :))
      Ответить
  • K
    18 ноя 13
    И чего только ради "нашего будущего" не сотворишь...

    Спасибо!
    Ответить
  • I
    18 ноя 13
    спасибо за рецепт, но есть вопрос: непонятно как и куда вводить крем — пироженые ведь не пустотелые? можно подробней остановиться на этом моменте? как добиться "пустотелости" как в магазинных эклерах не разрезая пирожного?
    Ответить
    • Brigami
      Brigami АВТОР
      ivs2006 18 ноя 13
      Они пустотелые. Крем можно ввести кондитерским мешком как это делали мы или шприцем. Даже ложечкой, если сделать аккуратный надрез.
      Ответить
    • Avedzovg
      так они и получатся у вас пустые. Это ведь тесто специальное — для эклеров. За счет влаги в тесте у вас все вздуется и внутренность опустеет.
      Ответить
  • alieva
    18 ноя 13
    Потрясающий торт,спасибо за рецепт!

    не запинайте за глупый вопрос — если это для гостей, для праздника то не могли бы вы рассказать- как его резать, подавать гостям ?

    Если для себя то этот вопрос — не вопрос...;)
    Ответить
    • Brigami
      Brigami АВТОР
      alieva 18 ноя 13
      Благодарю!

      Его не нужно резать — он состоит из отдельных пирожных.
      Ответить
  • demogorgon013
    18 ноя 13
    вот это да! вот это вкусно! просто обязательно к повторению!
    Ответить
full image