Апельсиновая курочка

Отмечу. За рецепт спасибо.

Рецепт прочитала, думала, что запомнила. В итоге, приготовила несколько по другому. Курицу мариновала в апельсиновом соке с соевым соусом и рисовым уксусом, обваливала так же в крахмале, жарила, а потом доводила слегка в духовке. Соус приготовила из маринада с добавлением сока еще двух апельсинов.
Получилось очень вкусно.
Огромное спасибо за рецепт =)

Ирина , спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ !
Приготовила сегодня , приблизив к оригиналу ( за что тебе отдельное спасибо ) .
Делала с белым мясом курицы ( которое порезала поперек волокон на ломтики в 5-7 мм ), свежим имбирем и рисовым вином . Курочка просто восхитительная !! Нежнейшая и невероятно вкусная .
А вот на джем я пожопилась , да видимо зря :-( Хоть и меда чуток добавила , но так как сок свежий .. как то получилось более кисло , чем мне бы хотелось Может нужно было дольше его проварить ... не знаю .
Да и КУКУРУЗНОГО крахмала я добавила 1-1,5 чайные ложки , чтобы только чуть загустить.
Подала с простым рисом . Все семейство было довольно .
Ирина , еще раз СПАСИБО !! Буду повторять и немного корректировать под свой вкус .

уж лучше шабо классик, но только не инкерман (((

Brigami, Шо Опять?
Снова апельсины, но теперь уже с курочкой... :ugu:
Интересно, а оленина с апельсинами сочетается? По вкусовым качествам.
Город Купянск предлагаю внести в Книгу Артура Гиннесса, как самый находчивый населённый пункт по необычному применению апельсинов.
Прошу не путать Артура Гиннесса,
ru.wikipedia.org
с Алеком Гиннесом, — некогда известным британским киноактёром.
ru.wikipedia.org

за рецепт спасибо! только, вот, музыку под такое блюдо надо немного другую. надо типа такой:

Вот такая Украина мне нравится!!! )))))) Вот к кому бы я с самоваром и пряничком пожаловал!!!! А если бы и ещё наливочки своей на нежнейшей вишне захватил... )))

здорово. Я такое очень люблю, правда не с апельсином, а с ананасом. Надо будет с апельсином поробовать.

для готовки используют мирин — рисовое вино, а не сакэ или шочу...

Я что-то подобное делала раз, с апельсиновым соусом и белым вином, с куриным филе — мне очень понравилось, а муж сказал, чтобы больше не делала =(

Просто класс! Я мариную в лимоне и использую кукурузный крахмал.

Рисовое вино, оно же шочу или саке, здорово воняет сивухой и правильно что заменили виноградным белым.
Имбирь конечно лучше свежий, у него совсем другой привкус. У сушеного остается разве что запах.
А вот с рисом не самый удачный вариант. Обычный белый паровой рис подойдет намного лучше. Тогда и из курицы не прийдется удалять жир после жарки, соус поучится жирнее и рис его впитает.

Плюс еще вчера поставила, комментарий тоже еще вчера написала, но меня в самый нужный момент из телефона выбросило... это все червивое яблоко, чтоб его.))) Вот теперь сижу с лептопа пишу.
Хочу признаться что имбирь не разу не использовала в готовке, я вот когда в магазине чай с имбирем вспоминаю, то у меня все желание пропадает его купить. А вот когда вижу такие красивые рецепты, то желание опять просыпается.)))
Кошечку увидела и сразу свою Алиску вспомнила, она тоже все время с нами собирается. Во все сумки и рюкзаки залазит. А еще у нее болезнь, она нам все веревочки на штанах и шнурки до которых успела добраться перегрызла.)))) Последний раз это были мои кроссовки для бега, только новые купила, такие красивые....

"рис, обжаренный в масле". А это как? Можно подробнее?

Ага , вот чем я порадую ребенка , который на днях приедет от бабушки .
Ее любимое блюдо — это курица с перцем и ананасом. Думаю с апельсином будет чудесно. !
Свежий имбирь ( как соль , спички и топленое масло ;-) ) в дома всегда. А вот молотый имбирь использую ТОЛЬКО в выпечке. Да и с другими азиатскими специями и приправами проблем нет.
Ирина спасибо за идею !!

Да-да, грузите в бочки и катите все сюда! Я их в дело пущу, не вопрос — не Карамазовы. ))