-
-
F9 ноя 13"Бизнес" вроде как "дело" раньше нам переводили. Книгу "Деловые люди" написал О.Генри еще 1910 г. После тюрьмы уже где отбывал срок за растрату :)
Так, что как не прискорбно — вы правы.
P.S.
Кстати О.Генри моей дочери в школе задавали как внеклассное чтение. Её правда хватило на аудио книгу и просмотр советской комедии «Деловые люди» 1962 года :) Но потом заставил её прочитать "Вождь краснокожих" :)
-
-
-
9 ноя 13В принципе да, но вот незадача, два месяца не было в продаже нормальнй муки, просто не было, то что продавалось не поднимается в принципе, блины с нее делать можно, а хлеб получается тонкий, плотный и полусырой :( точно также регулярно пропадает из продажи ржаная мука, месяцами нет, потом появляется, приходится покупать упаковками, на кухне стоит коробка муки пшеничной, коробка муки ржаной и упаковка дрожжей :(
-
M9 ноя 13Я вообще в отчаянии.
В супермаркете рядом купленный выпечной хлеб вообще не портится, только сохнет. И вкус потом как бумага.
Буду переходить на хлебопечь. Только надо с мукой определится, в основном дерьмо продаётся. -
-
-
-
G9 ноя 13Это не так... У меня плесневеет именно дрожжевой хлеб, на закваске не плесневеет совсем
-
-
F9 ноя 13ха, йопта, плесень снаружи через неделю! — я белый сейчас вообще стараюсь не брать — через три-четыре дня внутри мякоть становится клейстерообразного вида и жёлто-липкой масти (при этом снаружи, кроме запаха — всё нормально) — схавал наскоряк\спросонок\сдуру — и порядок: в лучшем случае прочистишь весь ЖКТ (если здоровье позволит), за весь день, сидючи на унитазе...
Чёрный — тот хоть тупо сохнет или плесневеет через неделю, но такой жЫжи в нём не появляется (тьфу-тьфу-тьфу — чёб не сглазить :-)) ) ...
..хрен его знает — из чего они белый сейчас стали делать... :-( — но его не то, что есть — жрать невозможно... :-(-
-
-
-
9 ноя 13Да, обычная картофельная палочка, микроорганизм дающий эффект образования внутри булки липкой, темной массы вместо мякиша, легко устраняется добавлением в муку перед выпечкой ацетата кальция, в определённой пропорции, так что не надо радоваться что липкой сердцевины нет в хлебе из плохой муки, это просто означает что в таком хлебе достаточное количество ацетата кальция )))))
-
-
-
-
-
9 ноя 13Кстати, отваренные макароны даже при хранении в холодильнике через два дня лучше выбросить.
-
-
-
9 ноя 13в начале 80-х подрабатывал рабочим в булочной (в Москве) приезжал раз ночью на хлебозавод — ночная смена, почти все бухие, с конвейера булки ссыпаются в лотки, вовремя не поменяют — падают на пол... поднимают, опять в лотки складывают.. у нас ночью перед магазином машину занесло, в одной секции двери открылись и лотки с хлебом высыпались на землю.. подобрали, протерли тряпочкой, продали.. и вообще каждое утро начиналось с того что относили на помойку (не ближнюю) килограмм 30-40 черствого хлеба — заведующей было выгодней выбрасывать его (он стоил по 18-20 коп за кг) чем получать выговор за неправильную реализацию, а если меньше заказывала — жалобы шли от покупателей на нехватку.. вообще я тогда понял что торговля продуктами питания — грязное дело.. ничего не изменилось за 30 лет, как я смотрю...-
9 ноя 13Нк как же вы не видете разницы! Раньше говно в хлебе могло появиться только после его падения на грязную землю, а теперь его туда вкладывают заботливые руки.
-
-
-
9 ноя 13Живу в мегаполисе, но практически не могу купить нормальный хлеб. Мой любимый круглый "Дарницкий" дома не сделать, а в магазинах- это ужас какой-то! Старая квартира была в пешеходной доступности от хлебозавода, это было единственное время, когда можно было побаловать (нормальный оборот?) себя хлебом из их фирменного магазина. Если по каким-то причинам в него не попадал- приходилось есть черте-что. Два магазина, тоже в шаговой доступности, продавали тот же самый хлеб. Его туда тоже можно было довезти просто на тележке (как возили в фирменный). Но такое впечатление, что их действительно возили на тележке, но как минимум через Выборг. Т.е. пекут в редких местах еще ничего (в СПб- "Дарница", "Каравай"), а вот в магазинах отчего-то его, такое впечатление, специально недельку выдерживают, а потом только продают.-
-
9 ноя 13Если будет возможность взять на недельку на пробу- воспользуюсь твоей наводкой. Купить непонятно что , еще и за две сотни убитых енотов- не готов, поскольку то, что ел в гостях- не понравилось. Но допускаю, что хозяева неправильно пекли, или мука-дрожжи были не те, всяко бывает.
-
-
-
9 ноя 13А я хлеб пеку в хлебопечке сам. Вот ТАКОЙ ВКУСНЫЙ получается.
Ни какой нет премудрости в выпекании. Но зато я уверен, нет разных крыс.
Вот такая моя хлебопечка — shop.manshinvalery.com
Сделано с
NoNaMe