Курник сибирский

＋

309

fyroq
2 окт 13

[+] повсеместно )
Ответить
＋
- fyroq
  fyroq 2 окт 13
  
  Прикольно: теперь их [111] )) Загадывай желание )))
  
  Ответить
  
  ＋
tr22rt
24 сен 13

яйца то куриные!
оттого и курник ))
Ответить
＋
Q
qbs2001
23 сен 13

Так и запишем: большой драник с начинкой называется... курник! :)
Ответить
＋
- genav АВТОР
  qbs2001 24 сен 13
  
  Согласен, хотя на пирог он всё таки больше похож.
  
  Ответить
  
  ＋
cepera73
23 сен 13

Грибов-бы еще туда........
Ответить
＋
V
Vovka__
23 сен 13

Для меня всегда было странным сочетание — тесто с картошкой.
Как-то с детства повелось. И до сих пор остается.
Ответить
＋
- kotstar
  Vovka__ 23 сен 13
  
  как ни странно, в Башкирской кухне, это сочетание получается очень вкусным:)
  
  Ответить
  
  ＋
astra07
23 сен 13

Уважаю автора за ацкое терпение. Заметьте, все курицу требовали от него. А он терпеливо объяснял. И че все так к курице прицепились, может от слова "курить".
А курник-то знатный. Из картошки. Как я люблю.
Ответить
＋
- genav АВТОР
  astra07 23 сен 13
  
  Спасибо за сочувствие и понимание. Люди никак не хотят смириться с тем, что это не традиционный курник, в его исконном понимании. Хотя я много раз повторил, что это идёт с детства и в нашей семье это всегда называлось так, и с этой точки зрения я и выложил этот рецепт. Ещё раз спасибо всем адекватно настроенным ННМ-щикам.
  
  Ответить
  
  ＋
D
dima_sn
23 сен 13

Это не курник в его понимании и приготовлении.
Ответить
＋
- genav АВТОР
  dima_sn 23 сен 13
  
  Считайте, что курник сибирский происходит от слова курень.
  "Потом сели кругами все курени вечерять." Гоголь.
  
  Ответить
  
  ＋
al-170672
23 сен 13

А курником это произведение называется потому, что в нем есть яйцо?
Ответить
＋
- genav АВТОР
  al-170672 23 сен 13
  
  Да. Совершенно верно.
  
  Ответить
  
  ＋
- israre
  al-170672 23 сен 13
  
  Шеф-повар дымом от курева гнус отваживал. Курник-то сибирский.
  
  Ответить
  
  ＋
Gleb100
23 сен 13

Ежели лучок предварительно обжарить, да еще зелени какой добавить сухой типа розмарина или базилика, то будет самое оно!
Ответить
＋
victok
23 сен 13

Эээ... Не сомневаюсь, что получилось вкусно, но смущает, что при приготовлении этого блюда ни одна курица не пострадала.
Ответить
＋
kisly13
23 сен 13

От курицы здесь только яйца, я правильно понял?
Ответить
＋
- genav АВТОР
  kisly13 23 сен 13
  
  Да, Вы правильно всё поняли.
  
  Ответить
  
  ＋
A
artfar
23 сен 13

курник — это когда мясо птицы внутри , а так это ....
Ответить
＋
- genav АВТОР
  artfar 23 сен 13
  
  Вот не надо, я раньше как то об этом не задумывался, как пришло название с ним, так и живёт.
  
  Ответить
  
  ＋
  - genav АВТОР
    genav 23 сен 13
    
    К вашему сожалению запеканкой тут даже и не пахнет, а по вкусу тем более.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    genav АВТОР
    genav 23 сен 13
    
    Для тех кто смотрит книжки только с картинками, ещё раз повторяю:
    Сразу предварю нетерпеливых гугловодов, что к традиционному курнику он вряд ли относится, ну может быть только похожестью формы, а название пришло из далёкого детства.
    
    Ответить
    
    ＋
- genav АВТОР
  artfar 23 сен 13
  
  Блин, да вы читаете или картинки смотрите?
  
  Ответить
  
  ＋
Le0nidy4
23 сен 13

Снаружи картошка и внутри картошка.
Скучновато как-то )))
Ответить
＋
- genav АВТОР
  Le0nidy4 23 сен 13
  
  Зато корочка какая.
  
  Ответить
  
  ＋
  - Le0nidy4
    genav 23 сен 13
    
    Корочка знатная!!!
    
    Ответить
    
    ＋
    
    genav АВТОР
    Le0nidy4 23 сен 13
    
    А, чо минусите то.
    
    Ответить
    
    ＋
myxo_boi
23 сен 13

Сколько минут выпекается? Квашеная капуста довольно долго готовится. Если её предварительно потушить, то, наверное, быстрее можно сделать?
Ответить
＋
- genav АВТОР
  myxo_boi 23 сен 13
  
  Ну, по опыту минут сорок -час. капуста то вроде ничего, вот иногда картофель не пропекается, так я в конце ещё стараюсь на маленькой температуре потомить, ну и картофель стараюсь потоньше резать.
  
  Ответить
  
  ＋
easykey
23 сен 13

куру забыли упомянуть
Ответить
＋
- genav АВТОР
  easykey 23 сен 13
  
  Ну, читайте же внимательно!
  
  Ответить
  
  ＋
  - easykey
    genav 23 сен 13
    
    дак это сделал поиск по слову "кур" — только в слове курник и аккуратно
    я наверно немного тово
    
    Ответить
    
    ＋
iAHTOHru
23 сен 13

Как же так? Курник без Кур?
Ответить
＋
- genav АВТОР
  iAHTOHru 23 сен 13
  
  Времена были жестокие — военные, в то время не у каждого каждый день была курочка и мука, и родился такой вот курник. Это, как бы моё предположение, которое скорее всего правда.
  
  Ответить
  
  ＋
sam777
23 сен 13

Не полный рецепт!
Штоф на кедровых орехах необходим)
Ответить
＋
- genav АВТОР
  sam777 23 сен 13
  
  Кто бы спорил, но после четвертинки курника думаю, много не выпьешь. Как говорится или-или.
  
  Ответить
  
  ＋
  - vikklu
    genav 23 сен 13
    
    А по немножку, с удовольствием, да в хорошей компании... Курника много не будет, как и на кедровых орешках.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    vikklu
    vikklu 23 сен 13
    
    Погуглил, задумался о настойке на кедровых орешках.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    genav АВТОР
    vikklu 23 сен 13
    
    А кто против, только вот я его горячим люблю, а посидеть это времени много надо, хотя апотом можно и прохладным.
    
    Ответить
    
    ＋
vikklu
23 сен 13

Вот заставил меня в гугле копаться, думал, что это таки пирог с курицей, ан нет, есть и другие мнения. А рецепт, похоже, зачётный, обязательно повторю, но всё же, курочку один слой, добавлю.
Ответить
＋
BT_MAX
22 сен 13

что-то с таким названием я ел, но оно содержало курицу. по-моему это был пирог.
готов есть и это, если там будет мясо
Ответить
＋
verb
22 сен 13

Закончу с диетой — начну с курника.
Спасибо.
Ответить
＋
- genav АВТОР
  verb 22 сен 13
  
  И не пожалеешь.
  
  Ответить
  
  ＋

Сделано с NoNaMe