Пельмени, традиционные VS жареные.

＋

133

301

safrol
9 сен 13

раньше жарил сырые , но потом подсказал один товарищ , что он сначала чутка обваривает , а потом на сковородку , вот и я попробовав один раз , теперь так все время и жарю .
Рецепт понравился , спасибо !
Ответить
＋
dot66
9 сен 13

Самые лучшие пельмени — это манты.
Ответить
＋
- Medvedik АВТОР
  dot66 9 сен 13
  
  Я настаиваю что чебуреки, лучше мантов!
  А как Вы думаете, что лучше, огурцы или помидоры?
  
  Ответить
  
  ＋
  - K
    
    killerist
    Medvedik 9 сен 13
    
    Есть мнение, что ... баклажаны (смущаясь) :)
    
    Ответить
    
    ＋
  - dot66
    Medvedik 9 сен 13
    
    Если с кусочками брынзы, укропом и подсолнечным маслом — то помидоры.
    А если похрустеть — то огурцы.
    
    Ответить
    
    ＋
  - rush33
    Medvedik 9 сен 13
    
    Огурцы. Однозначно.
    
    Ответить
    
    ＋
vss_99
9 сен 13

Жареные пельмени — микро пирожки :))). Полный изврат. Также можно приготовить жареные манты, жареные бууза (позы) и варёные чебуреки :)))
Ответить
＋
- Medvedik АВТОР
  vss_99 9 сен 13
  
  Да! Именно прикольные такие микро пирожки, вот такой я извращенец, судя по голосованию, далеко не один ;)
  
  Ответить
  
  ＋
  - saha5
    Medvedik 9 сен 13
    
    Уважаемый Макак (прикольный авик ,кстати )
    Официально заявляю ,что существуют аутентичные жареные пельмени -ковурма чучвара (узбекская кухня)
    А так же жаренные манты -Хошаны (уйгурская кухня)
    Рецепт хошанов ,я в свое время публиковал на Пельмешках
    nnm.me
    
    Ответить
    
    ＋
    
    vss_99
    saha5 10 сен 13
    
    Да ради бога, господин профессор :)))
    
    Ответить
    
    ＋
    
    saha5
    vss_99 9 сен 13
    
    переводится слово кавурма “поджарка” от кавумак – жарить.
    
    Ответить
    
    ＋
- rokk76
  vss_99 9 сен 13
  
  Это микро беляши. Очень вкусно. Особенно, если жрить замороженными на не очень медленном огне. Внутри образуется сок. Вообще кайф!!!
  
  Ответить
  
  ＋
myxo_boi
9 сен 13

Пельмешки замечательные! Хоть и процесс очень трудоёмкий. Я обычно тесто раскатывал по частям в маленького "удава", затем нарезал ножом и каждый кусочек скалкой или бутылкой, или (за неимением) пластиковой бутылью с водой плющил. Хотя там на несколько раз готовишь, а тут только руками и только на раз для себя, любимого... Спасибо за славные воспоминания!
Ответить
＋
- axel_rex
  myxo_boi 9 сен 13
  
  Бутылка Jim Beam не подошла, видно... Пришлось руками!
  
  Ответить
  
  ＋
  - Medvedik АВТОР
    axel_rex 9 сен 13
    
    Воскресение было очень ленивым и спокойным, хотелось себя занять чем ни будь. Кстати в нашем возрасте полезно заниматься подобными вещами, лепить что-то мелкое или самолётики-танчики (модели) клеить, вот и слепилось. А Jim Beam вошёл как в песок ;)
    
    Ответить
    
    ＋
Le0nidy4
9 сен 13

Свои пельмени я люблю всякие.
Себе, любимому, плохо не сделаешь.
Куда голосовать?
Ответить
＋
- Medvedik АВТОР
  Le0nidy4 9 сен 13
  
  В таком случае наверное стоит воздержаться от голосования.
  И поделиться какой ни будь своей особенной фишкой, в приготовлении или поедании пельменей.
  
  Ответить
  
  ＋
dooob
9 сен 13

Залипухи-сказано знатно,уважаю!
Ответить
＋
- Medvedik АВТОР
  dooob 9 сен 13
  
  Круглодневный просмотр племяшкой "Маша и Медведь", даёт свои ростки в моём лексиконе :)
  
  Ответить
  
  ＋
siachka
9 сен 13

Я посля некоторого времени колебания перешел на gyoza-стайл пельмени. Т. е. жареные, но фарш слегка другой (без овощей правда как в настоящих gyoza). Т.е мирин, чеснок, зеленый лук, севый соус, имбирь. мням-ням-ням
Ответить
＋
- Medvedik АВТОР
  siachka 9 сен 13
  
  Пробовал, свидетельствую — очень вкусно!
  
  Ответить
  
  ＋
K
kar_naf
9 сен 13

По мне так из магазина которые — лучше жарить, а если сам сделал — то варить, а вот свои вареные вчерашние куда как хорошо поджарить.
Ответить
＋
- Medvedik АВТОР
  kar_naf 9 сен 13
  
  Разделяю позицию, на удивление, при всём обилии некачественных пельменей в магазинах, попадаются порой вполне достойные внимания.
  
  Ответить
  
  ＋
zickey
9 сен 13

Иногда оставляю сваренные пельмени на потом, чтобы потом поджарить. Очень нравится.
Неужели без бухла не приготовить?
Ответить
＋
- mohameddin
  zickey 9 сен 13
  
  Повар наверно Ален Делон.
  
  Ответить
  
  ＋
- Medvedik АВТОР
  zickey 9 сен 13
  
  zickey
  А зачем, если можно с ним?
  
  Ответить
  
  ＋
  - lexy_m
    Medvedik 9 сен 13
    
    вот вот, навязывают своё мнение :)
    Можно с ним, можно без него, как настроение уж :)
    
    Ответить
    
    ＋
- rush33
  zickey 9 сен 13
  
  Я готовлю редко, но когда уж настроение располагает, то вкусно. И почти всегда чего-нибудь для поддержания настроения. Пиво, немного виски, вино — к чему душа располагает в данный момент. Что в этом плохого, если процессу не мешает. А то и наоборот — с хорошим настроением и блюдо вкуснее выходит.
  Конечно, у каждого был "случай с шашлыками" — когда все урабатывались и в итоге ели полусырые-горелые шашлыки. Но это — явно не тот случай.
  
  Ответить
  
  ＋
mohameddin
9 сен 13

В 90-х в Мурманске и окрестностях были рыбные пельмени.
50 коп. за пачку. Варёные они были не очень, а вот
жаренные очень даже ничего.
Зато натур продукт!
Ответить
＋

Сделано с NoNaMe