раньше жарил сырые , но потом подсказал один товарищ , что он сначала чутка обваривает , а потом на сковородку , вот и я попробовав один раз , теперь так все время и жарю .
Пельмешки замечательные! Хоть и процесс очень трудоёмкий. Я обычно тесто раскатывал по частям в маленького "удава", затем нарезал ножом и каждый кусочек скалкой или бутылкой, или (за неимением) пластиковой бутылью с водой плющил. Хотя там на несколько раз готовишь, а тут только руками и только на раз для себя, любимого... Спасибо за славные воспоминания!
Воскресение было очень ленивым и спокойным, хотелось себя занять чем ни будь. Кстати в нашем возрасте полезно заниматься подобными вещами, лепить что-то мелкое или самолётики-танчики (модели) клеить, вот и слепилось. А Jim Beam вошёл как в песок ;)
Я посля некоторого времени колебания перешел на gyoza-стайл пельмени. Т. е. жареные, но фарш слегка другой (без овощей правда как в настоящих gyoza). Т.е мирин, чеснок, зеленый лук, севый соус, имбирь. мням-ням-ням
Я готовлю редко, но когда уж настроение располагает, то вкусно. И почти всегда чего-нибудь для поддержания настроения. Пиво, немного виски, вино — к чему душа располагает в данный момент. Что в этом плохого, если процессу не мешает. А то и наоборот — с хорошим настроением и блюдо вкуснее выходит.
Конечно, у каждого был "случай с шашлыками" — когда все урабатывались и в итоге ели полусырые-горелые шашлыки. Но это — явно не тот случай.
Комментарии
Рецепт понравился , спасибо !
А как Вы думаете, что лучше, огурцы или помидоры?
А если похрустеть — то огурцы.
Официально заявляю ,что существуют аутентичные жареные пельмени -ковурма чучвара (узбекская кухня)
А так же жаренные манты -Хошаны (уйгурская кухня)
Рецепт хошанов ,я в свое время публиковал на Пельмешках
nnm.me
Себе, любимому, плохо не сделаешь.
Куда голосовать?
И поделиться какой ни будь своей особенной фишкой, в приготовлении или поедании пельменей.
Неужели без бухла не приготовить?
А зачем, если можно с ним?
Можно с ним, можно без него, как настроение уж :)
Конечно, у каждого был "случай с шашлыками" — когда все урабатывались и в итоге ели полусырые-горелые шашлыки. Но это — явно не тот случай.
50 коп. за пачку. Варёные они были не очень, а вот
жаренные очень даже ничего.
Зато натур продукт!