Пельмени, традиционные VS жареные.

+
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • iksah
    9 сен 13
    Я пельменя жарю на раскалене масле до румянце, потом делаю огонь потише и накрываю крышкое. Получаются и жареные и не орехи.
    Ответить
  • vikklu
    9 сен 13
    Спасибо. Тесто с йогуртом заинтересовало. Жене посоветую, она у меня — спец по пельменям.
    Ответить
  • lapushka_
    9 сен 13
    а я так и не решилась... отдирала по кусочку от комка и делала клецко-фрикадельки)
    Ответить
  • diggmih
    9 сен 13
    Все!!!
    Ответить
  • ttls
    9 сен 13
    "Печенье с мясом" у нас в общаге называлось
    Ответить
  • R
    9 сен 13
    Пельмени пироженым заедать.., неудивительно, что автор имеет избыточный вес, и, скорее всего определенные проблемы с здоровьем.
    Ответить
    • R
      А-а, несмотря что имею ножи, каждый стоимостью больше 100 евро, ломки махать, рубя мясо в фарш. Поэтому в самой крупной сетке мясорубки дополнительно увеличил отверстия, и у ножа срезал два противоположенных лезвия. Теперь можно, играя сетками и ножами, получать разной величины (если можно так по-русски выражаться) фарш.
      Ответить
      • Medvedik
        Medvedik АВТОР
        renouveler 9 сен 13
        renouveler
        Есть в продаже подобные двухлопостные лезвия. При больших отверстиях, действительно получается как очень хорошо рубленное, быстро и без заморочек. Отношу периодически в шлифовку диски и ножи, там их притирают друг к другу, получается на некоторое время супер острые ножи в мясорубке.
        Ответить
    • vikklu
      Доктор?
      Ответить
    • Medvedik
      Medvedik АВТОР
      renouveler 9 сен 13
      renouveler
      Это у меня кость широкая : )
      А что касается здоровья, у кого нет с ним проблем?
      Просто многие не в курсе об этом, но достаточно однажды пройти полноценное обследование.
      Ответить
  • W
    9 сен 13
    Мамины пельмени лучшие!!!
    Ответить
  • nukklear
    9 сен 13
    Аффтор! Вы гат.... Ночь же на дворе.... Пора спать, а я жрать захотел!
    Ответить
  • rusbond
    9 сен 13
    Класс!
    Ответить
    • Medvedik
      Medvedik АВТОР
      rusbond 9 сен 13
      Что характерно, жую жареный, думаю, ну просто блеск, это то что надо, очень вкусно, круче быть не может. Затем беру обычный варёный, а он тоже ничего, нет, даже не то что ничего, а просто супер. Так и лопал их по очереди, пока от них мутить не стало, но всё-же не определился. Придётся ещё один заход делать : )
      Ответить
  • C
    9 сен 13
    В дополнение рекомендую Тузлук:
    гр 200 сметаны или майонеза (в оригинале используется айран)
    2-3 зубка чеснока (на вкус)
    по солить
    по перчить
    размешать и макать пелемешки в полученную консистенцию :)
    Ответить
    • Medvedik
      Medvedik АВТОР
      cst21400 9 сен 13
      Да это вещь, зелени добавить, предпочитаю с картошкой.
      Ответить
  • 1980zubilo
    9 сен 13
    Рад за автора, что у него есть такие ингредиенты.
    Ответить
    • Medvedik
      Medvedik АВТОР
      1980zubilo 9 сен 13
      Эти ингредиенты, есть практически в любом магазине, рынке.
      Ответить
  • 1980zubilo
    9 сен 13
    Вкусно кушать, это хорошо, а очень вкусно кушать, это уже привилегия.
    Ответить
    • Medvedik
      Medvedik АВТОР
      1980zubilo 9 сен 13
      Если немного приложить усилий, приобрести определённые навыки, то невкусно приготовить уже просто не получится : )
      Ответить
  • astra07
    8 сен 13
    Уррра! Пельмешки!
    Ответить
  • Q
    8 сен 13
    Жареные при том же количестве нажористее, но быстро надоедают. Вареные — наоборот, не надоедают никогда, особенно при правильной заправке и смазке.
    Ответить
    • vit2805
      Нет, я ценитель и тех , и других. Важно, чем их сдобрить. Например жарить пельмени нужно только на сливочном масле, тогда они вкус дадут. А в варёные тоже можно маслице со сметанкой добавить, плюс ложку-другую бульончику после варки пельмешек. В желудке заурчало ))
      Ответить
      • Q
        Лично я бульонную юшку, если без специй и прочих добавок, — не очень. А вот если жарить на сливочном масле, то будет и еще нажористее и вкуснее.
        Что, впрочем, никак не умаляет достоинств вареных с маслом, со сметаной или с уксусом. Скажу больше — даже с майонезиком.
        Все это завтра, завтра...
        Ответить
      • Medvedik
        Medvedik АВТОР
        vit2805 9 сен 13
        Не смотря на поздний час, и сытость, после прочтения и у меня заурчало : )
        Ответить
  • I
    8 сен 13
    Надо добавить еще один пункт:
    Люблю вареные и жареные, но они мне вредны)
    Ответить
Сделано с NoNaMe