Гнать надо только из пшенички! Всё остальное — табуретовка.
Народный рецепт таков.
Имеем флягу на 39 литров. Которые вам скажуть, шо в ней 40 помещается — не верьте.
Это не так. Отдельно берём пшеницу. Не жадничаем — почти целое ведро на 9 литров.
Чуть чуть на два пальца не доставая до пояска ведёрки.
Безжалостно заливаем пшеничку чуть тёпленькой водичкой. Полностью.
Ставим в тёплое место и забываем на сутки. За эти сутки пшеница даст небольшие ростки — беленькие пупырышки. Этого достаточно для браги.
Пересыпаем пшеничку из ведра во флягу, и вот тут самое главное!
На чём спотыкаются все разведчики? Правильно. На жадности.
Шоб у вас получилась правильная брага, надо спокойно и выверенно добавлять в флягу с пшеницей сахар и воду. Но сахара — не больше 6,5 кг. Лучше когда 6.
А вместе с водичкой шоб не доставало на пару пальцев до конуса фляги.
Дрожжи не нужны. Однако же половина бутылки пива для катализации процесса не помешает.
Прикрываем неплотно крышкой, и чтобы возле теплого места процесс шёл. Зимой возле батареи — например.
Пару раз в сутки будущую брагу надо бы и перемешать. Чаще — не возбраняется.
Чем то из нержавейки или лопаткой из дерева.
Не удивляйтесь началу процесса.
Вся пшеничка поднимется кверху, а бражка будет похожа на молоко.
Не пужайтесь граждане. Ждите АЖ три недели.
Показателем того, что брага созрела — вы сразу поймёте — пшеничка вся осядет на дно, а цвет браги будет похож на вино. И запах похожий. Вылитый "саперави" или "ркацители". Кому как покажется.
Не покупайтесь на внешние и заманчивые атрибуты данной жидкости. Смело гоните из неё самогон.
Хорошего выйдет не больше 6 литров. Не жадничайте. Возьмите 5 и успокойтесь.
ДА! Про что чуть не забыл. А это важно! Во флягу с пшеничкой добавляя сахар с водичкой можно повторить до 5 раз. Больше я не пробовал.
P.S. Небольшое дополнение.
...И запах похожий. Вылитый "саперави" или "ркацители". Кому что покажется.
Я соседку (по тем временам в 1985 году — переводчица в Интуристе), таким "винцом" угостил, не разглашая источника, так она смело расхваливала и утверждала, что это самый настоящий "саперави". А её муж от смеха под столом прятался. Моя супруга от греха подальше, аж на балкон убежала.
Я же имел невозмутимое лицо и всерьёз рассказывал соседке, что данное вино мне привёз в подарок приятель грузин. В армии вместе с ним служили. А после показал флягу в ванной. С бражкой.
После этого соседка целых полгода со мной не здоровалась. Потом, правда наладились отношения.
Но больше, чем о погоде — разговор не продвигался.
Залезаете на "русхим" и покупаете там стеклянный холодильник(на любой вкус) плюс дефлегматор(помогает лучше разделить фракции). Дёшево и сердито. А уж приспособить это к кастрюле не такая и проблема. Единственный минус стекла — легко разбить, напробовавшись продукта.
Комментарии
Народный рецепт таков.
Имеем флягу на 39 литров. Которые вам скажуть, шо в ней 40 помещается — не верьте.
Это не так. Отдельно берём пшеницу. Не жадничаем — почти целое ведро на 9 литров.
Чуть чуть на два пальца не доставая до пояска ведёрки.
Безжалостно заливаем пшеничку чуть тёпленькой водичкой. Полностью.
Ставим в тёплое место и забываем на сутки. За эти сутки пшеница даст небольшие ростки — беленькие пупырышки. Этого достаточно для браги.
Пересыпаем пшеничку из ведра во флягу, и вот тут самое главное!
На чём спотыкаются все разведчики? Правильно. На жадности.
Шоб у вас получилась правильная брага, надо спокойно и выверенно добавлять в флягу с пшеницей сахар и воду. Но сахара — не больше 6,5 кг. Лучше когда 6.
А вместе с водичкой шоб не доставало на пару пальцев до конуса фляги.
Дрожжи не нужны. Однако же половина бутылки пива для катализации процесса не помешает.
Прикрываем неплотно крышкой, и чтобы возле теплого места процесс шёл. Зимой возле батареи — например.
Пару раз в сутки будущую брагу надо бы и перемешать. Чаще — не возбраняется.
Чем то из нержавейки или лопаткой из дерева.
Не удивляйтесь началу процесса.
Вся пшеничка поднимется кверху, а бражка будет похожа на молоко.
Не пужайтесь граждане. Ждите АЖ три недели.
Показателем того, что брага созрела — вы сразу поймёте — пшеничка вся осядет на дно, а цвет браги будет похож на вино. И запах похожий. Вылитый "саперави" или "ркацители". Кому как покажется.
Не покупайтесь на внешние и заманчивые атрибуты данной жидкости. Смело гоните из неё самогон.
Хорошего выйдет не больше 6 литров. Не жадничайте. Возьмите 5 и успокойтесь.
ДА! Про что чуть не забыл. А это важно! Во флягу с пшеничкой добавляя сахар с водичкой можно повторить до 5 раз. Больше я не пробовал.
P.S. Небольшое дополнение.
...И запах похожий. Вылитый "саперави" или "ркацители". Кому что покажется.
Я соседку (по тем временам в 1985 году — переводчица в Интуристе), таким "винцом" угостил, не разглашая источника, так она смело расхваливала и утверждала, что это самый настоящий "саперави". А её муж от смеха под столом прятался. Моя супруга от греха подальше, аж на балкон убежала.
Я же имел невозмутимое лицо и всерьёз рассказывал соседке, что данное вино мне привёз в подарок приятель грузин. В армии вместе с ним служили. А после показал флягу в ванной. С бражкой.
После этого соседка целых полгода со мной не здоровалась. Потом, правда наладились отношения.
Но больше, чем о погоде — разговор не продвигался.
Где пшеницу взять?
зря говорили — растянуть на неделю — на одном дыхании читается;)
Мой отец чистил Столичную марганцовкой.
Пойду ка я коньячку хлопну.
Залезаете на "русхим" и покупаете там стеклянный холодильник(на любой вкус) плюс дефлегматор(помогает лучше разделить фракции). Дёшево и сердито. А уж приспособить это к кастрюле не такая и проблема. Единственный минус стекла — легко разбить, напробовавшись продукта.