-
15 июл 13статья наверное больше про Москву и Ленинград. в других городах и республиках ситуация была разной. Всё зависело от местных фабрик. Сорта и названия были одни и те же но вкус мог отличаться очень сильно.
Самое вкусное мороженное я ел в Киеве и Харькове! а вот самое большео колличество сортов помню в Одессе.
Но даже самое дешевое и невкусное советское мороженное- всё равно, намного вкуснее (и натуральнее!)
чем даже самые замысловатые современные экземпляры!-
15 июл 13Вкус был везде примерно одинаковым.
Так как на всех фабриках был единый ГОСТ.
Это сейчас не пойми из чего делают.
-
A15 июл 13А мне "щербет" нравился. А ещё у нас в семье пользовалось популярностью простое молочное мороженое, с вафлями по бокам. Вафли съедались сразу, а потом мороженное поливалось вареньем и получалась нямочка. Я и сейчас так делаю, только к варенью добавляю 50гр мартини ;)
А ещё у продавщицы (если покупали несколько пачек) выпрашивался к мороженному кусок сухого льда. Мороженное сразу съедалось, а со льдом начинались эксперименты ;) -
15 июл 13«Фруктово-ягодное» — совсем не вксное, одна мороженная вода. "На полочках" под конец мороженное приобретало вкус дерева. Нормальнный был только пломбир, если соблюдали рецептуру. Но так как везде воровали, тоже часто был не вкусным. -
15 июл 13Автор, стоило бы навать сатью "О Московском мороженом и ценах на него"
И выбор, и вкус были хороши (ну, кроме томатного ;))
А в большинстве городов на просторах СССР не было такого выбора.
Да и вкус не везде был одинаковый, все зависило от молока...
Многие любят говорить, что все дело в том, что в нашем детстве мы ели мороженое, которое выпускалось по Госту 1948 года и в мороженое клали только натуральные продукты (ГОСТ 117-41 "Мороженое сливочное, мороженое пломбир, фруктово-ягодное, ароматическое", который был введен 12 марта 1941 г.), а сейчас выпускаемое мороженое сплошь делается из суррогатного молока, иногда из порошкового с применением химических ароматизаторов, загустителей, красителями, улучшителями вкуса, с пищевыми добавками, ингредиентами содержащие ГМО и прочей дрянью...
Но...уже с 1966 г. мороженое стало выпускаться не по государственному стандарту, а по межреспубликанским техническим условиям.
К слову сказать, в статье нет ни слова о том, что строительство первой в СССР фабрики, производящей мороженое, было начато в 1932 году. В 1936 г. вышло указание наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна, в котором говорилось: "Мороженое следует и можно сделать массовым продуктом питания, выпуская его по доступным ценам...". А 4 ноября 1937 г. на предприятии, оснащенном самой современной в то время американской техникой, которую привез из Соединенных Штатов Микоян, было выпущено первое советское мороженое.-
W15 июл 13Крутой вообще текст, многократно растиражирован, но не очень бережно слеплен из кусков. То Микоян приводит статистику по которой в СССР в 1936 году произведено 8 тыс. тонн мороженного, то 4 ноября 1937 было выпущено первое советское мороженное.
Нужно понимать что, заимствовалась технология массового изготовления высококачественного мороженного. А не просто мороженное как новый неизвестный продукт.-
15 июл 13До 1937 года производством мороженого в СССР занимались кустарные или полукустарные производства (так писали Советские СМИ в 1939 году), а с 1937 года, это уже промышленное производство. Поэтому и есть разночтения.
Так и с Микояном в 1936 году. То ли 8, то ли 20 тысяч тонн.
Сам Микоян вспоминал:
"Большую пользу принесло нам знакомство с производством мороженого. У нас со стародавних времён повелось изготовление мороженого кустарным, ручным способом. Задача состояла в том, чтобы развить машинное производство и сделать мороженое дешёвым и доступным. Спрос на него у нас повсеместный, его с удовольствием едят теперь дома и на улице, в кино и театрах, летом и зимой. В результате мы привезли из США всю технологию промышленного производства мороженого."
-
-
-
K15 июл 13В мои годы фруктово-ягодное было 7 копеек.
Эскимо в шоколаде на палочке 11 копеек.
Кремблюле в картонном стаканчике, реже в вафельном 15 копеек.
Пломбир бывал как в картонном, так и в вафельном 20 копеек.
Вафельный сливочный брикет 20 копеек — самое распространённое мороженное.
Шоколадный батончик в горьком шоколаде, начинка иногда пломбир чистый, иногда пломбир ягодный (встечались земляничный, черносмородинный-самый распространенный) за 28 копеек — редкость необыкновенная вкустность обалденная — сейчас вааще такого не выпускают.
За 48 копеек можно было купить большой брикет.
Вообще Ленинградское мороженное было самым вкусным — я много где в СССР был и ел мороженное :-).
Сделано с
NoNaMe