Видео-рецепты: Плов по-фергански. Простой и доходчивый мануал.

Это, скорее всего сохранилось в процессе с древних времён, когда рис лежал на земле до фасовки и не промытым его есть было не очень комфортно. Заметил, что многие даже вполне приличные повара, совершают некоторые действия при готовке, которые не логичны а традиционны, но прогресс не стоит на месте и некоторые телодвижения благодаря предварительной обработке продуктов уже можно опустить.

++++++++